Tacos de Churros Rellenos de Nutella y Trozos de Kit Kat: Postre Mexicano para Adictos al Azúcar
Si creías que los churros ya no podían sorprenderte, espera a probar estos tacos de churros rellenos de Nutella y trozos de Kit Kat, un postre mexicano que combina lo mejor de la repostería casera con el placer más goloso. Perfectos para satisfacer antojos de azúcar, esta receta es ideal para compartir en reuniones o para consentirte en un día de cheat meal. Con una masa crujiente por fuera y un relleno cremoso y crujiente por dentro, cada bocado es una explosión de sabores que te hará repetir. Además, es más sencillo de preparar de lo que parece, y los ingredientes son los que ya tienes en tu despensa: harina, Nutella, Kit Kat y mucho cariño por lo dulce.
El Secreto de esta Receta
El secreto para que estos tacos de churros rellenos de Nutella y Kit Kat queden irresistibles está en friturar la masa a la temperatura exacta (170°C) para que queden dorados por fuera y esponjosos por dentro. Además, tritura el Kit Kat en trozos irregulares para que cada bocado tenga un contraste de texturas: cremoso de la Nutella, crujiente del churro y el crunch del chocolate. No escatimes en el relleno, ¡cuanto más mejor!
Ingredientes
- 250grharina de trigo
- 250mlagua
- 1pizcasal fina
- 50grazúcar blanco
- 1unidadhuevo grande
- 1litroaceite de girasol
- 200grNutella
- 2unidadtableta de Kit Kat (4 dedos)
- 30grazúcar glas
- 1cucharaditacanela en polvo
Instrucciones Paso a Paso
En una cazuela, calienta el agua con la sal y el azúcar hasta que hierva. Retira del fuego y añade la harina de trigo de golpe. Remueve con una cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea y sin grumos.
Deja reposar la masa 5 minutos. Luego, añade el huevo y mezcla bien hasta integrar. La masa debe quedar elástica y manejable.
Calienta el aceite de girasol en una sartén honda a fuego medio (170°C). Para formar los tacos, coloca la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella grande. Presiona la masa en círculos de unos 8 cm de diámetro sobre papel de horno, dejando un espacio hueco en el centro para el relleno.
Fríe los tacos de churros 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel absorbente.
Mientras se enfrían, tritura 1 tableta de Kit Kat en trozos pequeños (reserva la otra para decorar). Mezcla los trozos triturados con la Nutella hasta obtener una crema espesa y con textura.
Con un cuchillo afilado, haz un pequeño corte en un lateral de cada taco de churro. Rellena con la mezcla de Nutella y Kit Kat usando una cuchara o manga pastelera. Presiona suavemente para cerrar.
Espolvorea los tacos rellenos con una mezcla de azúcar glas y canela en polvo. Decora con trozos de la segunda tableta de Kit Kat por encima.
Sirve inmediatamente para disfrutar de su textura crujiente y relleno derretido.
Pro-Tips del Chef
- Para un toque extra de indulgencia, baña los tacos rellenos en chocolate fundido antes de espolvorear el azúcar glas.
- Si quieres ahorrar tiempo, usa masa de churros precocida (como la de Mercadona) y forma los tacos con ella. El resultado será igual de delicioso.
- Acompaña estos tacos con helado de vainilla o un batido de fresa para crear un postre aún más espectacular.
Sustituciones
- Nutella: Puedes sustituirla por crema de cacao y avellanas de Mercadona (Hacendado). El sabor será muy similar, aunque ligeramente menos dulce. Si prefieres más intensidad, añade una cucharada de cacao en polvo a la mezcla.
- Kit Kat: Si no tienes Kit Kat, usa barritas de chocolate con galleta (como las de Lidl o Dia). Tritúralas de la misma forma, pero ten en cuenta que el sabor a vainilla o leches de estas barritas puede alterar ligeramente el perfil de la receta.
- Aceite de girasol: Para un toque extra de sabor, puedes freír en aceite de oliva suave, aunque el punto de humeo es más bajo. Controla bien la temperatura para que no se quemen los churros.
Errores Comunes
- Los churros se hinchan demasiado al freír.: Asegúrate de que la masa esté bien reposada y no la amases en exceso. Si la masa está muy líquida, añade un poco más de harina hasta que quede manejable.
- El relleno se sale al cortar los churros.: Deja enfriar los churros 5 minutos antes de rellenarlos para que la Nutella no esté demasiado líquida. Usa una manga pastelera para introducir el relleno con precisión.
- Los tacos quedan crudos por dentro.: Fríe en porciones pequeñas para que el aceite no pierda temperatura. Si el aceite está muy caliente, baja el fuego y regula la temperatura a 170°C.
Conservación y Congelación
Estos tacos de churros rellenos de Nutella y Kit Kat son mejores si se consumen en el momento, ya que la textura crujiente se pierde con el tiempo. Sin embargo, si necesitas guardarlos, colócalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente máximo 6 horas. Evita la nevera, porque el frío endurecerá la Nutella y el churro perderá su esponjosidad. Si prefieres prepararlos con antelación, fríe solo los tacos de churro (sin rellenar) y guárdalos en un recipiente con papel absorbente en la parte inferior. Puedes congelar los churros sin rellenar hasta 1 mes: para ello, colócalos en una bandeja separados entre sí, congélalos 1 hora y luego pasarlos a una bolsa hermética. Para servirlos, descongélalos a temperatura ambiente y caliéntalos 10 segundos en el microondas antes de rellenar. Nunca congeles los tacos ya rellenos, ya que la Nutella se separará y el Kit Kat perderá su textura crujiente.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer estos tacos de churros en airfryer?
Sí, pero el resultado no será el mismo. Precalienta la airfryer a 180°C y cocina los tacos en lotes durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo. Sin embargo, la textura será menos crujiente que fritos en aceite.
¿Cómo evito que el azúcar glas se derrita?
Espolvorea el azúcar glas y la canela justo antes de servir, ya que el calor residual de los churros puede hacer que se humedezca. Si los guardas, añade el azúcar en el momento de comerlos.
¿Puedo usar otro tipo de chocolate para el relleno?
Claro. Puedes usar chocolate con leche en tableta, Kinder Bueno triturado o incluso galletas Oreo. Cada opción aportará un sabor y textura diferente, pero todos combinan perfectamente con la Nutella.
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