Tacos de Churros Rellenos de Nutella y Marshmallows: El Postre que es un Crime Comer Solo
Si creías que los churros no podían volverse más adictivos, espera a probar estos tacos de churros rellenos de Nutella y marshmallows. Una combinación irresistible de masa crujiente por fuera, crema de avellanas derretida por dentro y el toque esponjoso y dulce de los marshmallows tostados. Este postre es el sueño hecho realidad para los amantes de lo hipercalórico y reconfortante, perfecto para compartir (o no) en cualquier momento del día. La keyword tacos de churros rellenos de Nutella y marshmallows define un placer que no podrás resistirte a repetir.
El Secreto de esta Receta
El secreto para que estos tacos de churros rellenos de Nutella y marshmallows sean irresistibles está en freír la masa a la temperatura exacta (180°C) para que quede crujiente por fuera y tierna por dentro. No escatimes en el relleno: usa Nutella a temperatura ambiente para que se extienda fácilmente y los marshmallows mini se fundan sin quemarse. El horneado final es clave para lograr esa textura esponjosa y pegajosa que hace adictivo cada bocado.
Ingredientes
- 250grharina de trigo común
- 250mlagua
- 1pizcasal finas
- 50grazúcar blanco
- 500mlaceite de girasol
- 200grNutella
- 100grmarshmallows mini
- 30grazúcar glas
- 1cucharaditacanela en polvo
- 1unidadhuevo grande
Instrucciones Paso a Paso
En una cazuela, calienta el agua con una pizca de sal y el azúcar blanco hasta que hierva. Retira del fuego y añade la harina de trigo de golpe. Remueve con una cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea y sin grumos.
Deja reposar la masa 5 minutos. Mientras, calienta el aceite de girasol en una sartén honda a fuego medio (debe estar a 180°C).
Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede fina (unos 2-3 mm). Corta círculos de unos 10 cm de diámetro con un molde o un vaso.
Fríe los círculos de masa en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes (unos 2-3 minutos por lado). Escúrrelos sobre papel absorbente.
Con ayuda de un cuchillo pequeño, haz un corte en el centro de cada churro frito para crear un bolsillo. Rellena cada uno con Nutella (unos 20 gr por taco) y 4-5 marshmallows mini.
Coloca los tacos rellenos en una bandeja con papel de horno y mételos al horno precalentado a 200°C durante 3-4 minutos, hasta que los marshmallows se derritan ligeramente.
Saca del horno y espolvorea con una mezcla de azúcar glas y canela en polvo. Sirve inmediatamente para disfrutar del contraste de texturas.
Opcional: Para un toque extra, baña los tacos con un hilo de Nutella derretida por encima antes de servir.
Pro-Tips del Chef
- Usa un cortapastas redondo para dar forma a los tacos y que queden más profesionales.
- Si quieres un toque extra de indulgencia, añade trocitos de chocolate con leche junto a los marshmallows antes de hornear.
- Para una versión más rápida, compra churros ya fritos en el supermercado y rellénalos en casa. Calientalos 2 minutos en el horno antes de añadir el relleno para que queden crujientes.
- Si no tienes molde para cortar los círculos, usa un vaso o un bol pequeño como alternativa.
Sustituciones
- Nutella: Puedes sustituirla por crema de cacao genérica (como la de Mercadona) o por mermelada de fresa espesa. El sabor cambiará a más frutal y menos intenso, pero seguirá siendo dulce. Asegúrate de que la crema esté a temperatura ambiente para que sea más fácil de rellenar.
- Marshmallows mini: Si no encuentras marshmallows, usa trozos de turrón blando o gominolas de ositos. El turrón aportará un sabor a miel y almendra, mientras que las gominolas darán un toque más ácido y masticable.
- Aceite de girasol: Puedes usar aceite de oliva suave si prefieres un toque diferente, aunque el sabor será más fuerte. Si usas aceite de oliva virgen extra, el resultado será más amargo, por lo que no es recomendable.
Errores Comunes
- La masa queda muy líquida o con grumos.: Añade la harina de golpe y remueve enérgicamente hasta que no queden grumos. Si la masa está muy líquida, incorpora un poco más de harina hasta que espese.
- Los churros absorben demasiado aceite y quedan empapados.: Escúrrelos bien sobre papel absorbente nada más sacarlos del aceite. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, aumenta la temperatura y espera a que humee ligeramente antes de freír.
- Los marshmallows se queman en el horno.: No los dejes más de 4 minutos en el horno y vigílalos constantemente. Si ves que se doran demasiado rápido, baja la temperatura a 180°C y alarga el tiempo 1-2 minutos.
- El relleno de Nutella se escapa al cortar los churros.: Deja enfriar los churros 5 minutos antes de cortarlos para que la masa esté más firme. No los rellenes en exceso y sellar ligeramente los bordes con los dedos antes de hornear.
Conservación y Congelación
Estos tacos de churros rellenos de Nutella y marshmallows son mejores recién hechos, pero si te sobran, puedes guardarlos en la nevera en un recipiente hermético durante máximo 2 días. Para conservar su textura crujiente, no los tapas con papel film directamente, ya que el vapor los ablandará. Si prefieres congelarlos, hazlo sin rellenar: fríe los churros, déjalos enfriar y guárdalos en una bolsa para congelar con papel de horno entre cada capa para evitar que se peguen. Durarán hasta 1 mes. Para servir, descongélalos a temperatura ambiente, rellénalos y caliéntalos en el horno a 180°C durante 5-6 minutos. No los recalientes en el microondas, ya que perderán toda su textura crujiente.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer estos tacos de churros en airfryer?
Sí, pero el resultado no será igual. Coloca la masa estirada en la canasta de la airfryer (previamente engrasada) y cocínala a 180°C durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Quedarán menos crujientes que fritos, pero igual de sabrosos. Rellénalos y hornea como indica la receta.
¿Puedo usar otra crema de frutos secos en lugar de Nutella?
Por supuesto. Cualquier crema de avellanas, cacao o almendras funciona. Si usas una crema más líquida (como algunas marcas blancas), mezclala con un poco de azúcar glas para espesarla antes de rellenar.
¿Cuántas calorías tienen aproximadamente por taco?
Cada taco de churro relleno de Nutella y marshmallows tiene alrededor de 580 kcal, aunque esto puede variar ligeramente según el tamaño y la cantidad de relleno.
¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, pero guárdala en la nevera en un recipiente tapado y úsala en las siguientes 24 horas. A la hora de freír, déjala reposar 10 minutos a temperatura ambiente para que sea más manejable.
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