Tacos de Chocolates Kit Kat y Marshmallows con Salsa de Leche Condensada: Postre Mexicano Revolucionario
Si creías que los tacos solo eran salados, espera a probar estos tacos de chocolates Kit Kat y marshmallows con salsa de leche condensada, el postre mexicano revolucionario que está conquistando a los amantes de lo dulce. Esta receta combina la textura crujiente de los tacos de harina, el sabor irresistible de los Kit Kat triturados, la suavidad derretida de los marshmallows y el toque cremoso de una salsa de leche condensada casera. Perfecta para sorpresas, meriendas o postres que dejan a todos pidiendo más. Fácil, rápida y con ingredientes que ya tienes en casa, esta receta es pura indulgencia en cada bocado.
El Secreto de esta Receta
El secreto de estos tacos de Kit Kat y marshmallows está en el equilibrio de texturas: la tortilla frita debe quedar ultra crujiente para contrastar con el relleno esponjoso. Usa aceite muy caliente y no sobrecargues la sartén. Además, la salsa de leche condensada gana profundidad si la calientas 1 minuto en el microondas antes de verterla sobre los tacos, lo que realza su cremosidad y aroma a vainilla.
Ingredientes
- 6unidadtortillas de harina medianitas
- 12unidadKit Kat (tabletas clásicas)
- 150grmarshmallows blancos o rosados
- 200mlleche condensada
- 30grmantequilla sin sal
- 20grazúcar glass
- 500mlaceite de girasol
- 5grcanela en polvo
- 1cucharaditaesencia de vainilla
Instrucciones Paso a Paso
En un bol, derrite la mantequilla en el microondas (20 segundos) y mézclala con la leche condensada, la esencia de vainilla y la canela en polvo. Reserva esta salsa.
Tritura 8 tabletas de Kit Kat (reserva 4 para decorar) en trozos pequeños con un cuchillo o procesador. No los pulverices, que queden trocitos para dar textura.
Calienta el aceite de girasol en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, fríe las tortillas de harina por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes (unos 30 segundos por lado). Escúrrelas sobre papel absorbente.
Rellena cada taco frito con marshmallows (3-4 por taco) y espolvorea los trozos de Kit Kat triturados por encima. Presiona ligeramente para que los marshmallows se peguen.
Coloca los tacos en una bandeja para horno y mételos al horno precalentado a 180°C durante 2-3 minutos, solo para que los marshmallows se doren ligeramente por arriba. ¡Ojo! No los dejes mucho o se queman.
Saca los tacos del horno y baña cada uno con la salsa de leche condensada preparada anteriormente. Espolvorea azúcar glass y decora con trocitos de Kit Kat Reservados.
Sirve inmediatamente para que los marshmallows estén calentitos y pegajosos.
Pro-Tips del Chef
- Para un toque extra, añade virutas de chocolate con leche o cacahuetes picados sobre los marshmallows antes de gratinar.
- Si te gusta el contraste dulce-salado, espolvorea una pizca de sal marina sobre la salsa de leche condensada.
- Usa Kit Kat de otros sabores (como los de avellana o blanco) para variar el sabor.
Sustituciones
- Tortillas de harina: Puedes usar hojaldre precocido en lugar de tortillas. Corta círculos, fríelos y rellénalos. El resultado será más crujiente y menos tradicional, pero igual de adictivo.
- Marshmallows: Sustituye los marshmallows por malvaviscos de colores o nubes de azúcar (como las de los churros). El sabor será más intenso y la textura ligeramente más densa.
- Leche condensada: Si no tienes leche condensada, mezcla 100 ml de nata para montar con 100 gr de azúcar y calienta hasta disolver. La salsa será menos espesa pero igualmente dulce.
Errores Comunes
- Los marshmallows se queman en el horno.: Vigila el horno de cerca y usa la función de grill (si tienes) en lugar de calor arriba y abajo. Retíralos en cuanto empiecen a dorarse.
- Los tacos se reblandecen al rellenarlos.: Fríe las tortillas justo antes de rellenarlas y sírvelas de inmediato. Si las preparas con antelación, calienta los tacos 10 segundos en el microondas para recuperar la textura crujiente.
- La salsa de leche condensada queda demasiado líquida.: Añade 1 cucharada de harina de maíz a la mezcla y calienta 1 minuto más para espesarla. Remueve bien para evitar grumos.
Conservación y Congelación
Estos tacos de Kit Kat y marshmallows son mejores recién hechos, pero si sobran, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta 24 horas. Para conservar su textura crujiente, coloca papel de horno entre cada taco para evitar que se peguen. Si quieres congelarlos, hazlo sin la salsa de leche condensada: envuélvelos individualmente en papel film y congélalos hasta 1 mes. Para servir, descongélalos en la nevera 2 horas y calienta en el microondas 15-20 segundos antes de añadir la salsa fría. No los recalientes en el horno, ya que los marshmallows perderían su textura esponjosa.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer estos tacos sin freír?
Sí, puedes hornear las tortillas a 200°C durante 5-6 minutos hasta que estén doradas, pero perderán parte de su crujiente. También puedes usar un airfryer a 180°C durante 3-4 minutos.
¿Qué otros chocolates puedo usar además de Kit Kat?
Puedes usar Twix triturados, barritas de chocolate con almendras o incluso galletas Oreo desmenuzadas. Cada uno aportará un sabor diferente pero igualmente delicioso.
¿Cómo hago para que los marshmallows no se caigan al servir?
Presiona ligeramente los marshmallows contra los trozos de Kit Kat al rellenar los tacos. Si los gratinas un poco en el horno, se pegarán mejor entre sí.
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