Pizza de Nutella y Marshmallows con Galleta Oreo Triturada: Postre en Forma de Pizza
Si creías que la pizza solo podía ser salada, esta pizza de Nutella y marshmallows con galleta Oreo triturada te hará cambiar de opinión para siempre. Un postre en forma de pizza que combina la cremosidad de la Nutella, el dulzor esponjoso de los marshmallows y el crujiente intenso de las galletas Oreo, todo sobre una base de galleta tipo Digestive que se deshace en la boca. Ideal para compartir (o no) en cumpleaños, meriendas o cuando el antojo de algo hiperdulce y adictivo no te deja en paz. Con ingredientes que tienes en el supermercado y en menos de 20 minutos, tendrás un postre que robará todas las miradas.
El Secreto de esta Receta
El truco profesional para que esta pizza de Nutella y marshmallows con Oreo sea irresistible está en hornearla solo unos minutos al final. Así los marshmallows se derriten ligeramente sin perder su textura esponjosa, y el chocolate fundido crea un contraste perfecto con el crujiente de la base. No uses marshmallows grandes, ya que tardan más en dorarse y pueden quedar crudos por dentro. Y, sobre todo, no escatimes en Nutella: una capa generosa es la clave para ese sabor a postre de choco-adictivo.
Ingredientes
- 200grgalletas Digestive o tipo María
- 80grmantequilla sin sal
- 250grNutella o crema de avellana con cacao
- 100grmarshmallows mini o normales
- 8unidadgalletas Oreo con relleno
- 50grchocolate negro para fundir
- 100mlnata para montar 35% MG
- 20grazúcar glass
Instrucciones Paso a Paso
Precalienta el horno a 180°C (con calor arriba y abajo). Forra un molde redondo de 20-22 cm con papel de horno.
Tritura las galletas Digestive en un procesador o dentro de una bolsa con un rodillo hasta obtener migas finas. Mézclalas con la mantequilla derretida (puedes calentarla 20 segundos en el microondas) hasta que quede una textura de arena húmeda.
Vierte la mezcla en el molde y presiona bien con una cuchara o vaso para formar una base compacta y uniforme. Llévala al horno 5 minutos para que se asiente. Sácala y deja enfriar.
Extiende la Nutella sobre la base de galleta con una cuchara, dejando un borde de 1 cm sin cubrir para simular el borde de una pizza.
Espolvorea los marshmallows por encima de la Nutella, presionándolos ligeramente para que se adhieran. Tritura 4 galletas Oreo (solo las galletas, sin el relleno) y espárcelas sobre los marshmallows.
Derrite el chocolate negro al baño María o en el microondas (en intervalos de 15 segundos). Vierte sobre la pizza en hilos o gotas, como si fuera el queso fundido de una pizza tradicional.
Monta la nata con el azúcar glass hasta que esté semidura. Colócala en una manga pastelera y haz pequeños pomos alrededor del borde de la pizza, como decoración.
Hornea la pizza 3-4 minutos a 180°C, solo para que los marshmallows se doren ligeramente (¡vigila que no se quemen!). Sácala y decora con el resto de galletas Oreo trituradas (esta vez con relleno) por encima.
Deja reposar 5 minutos antes de cortar en porciones. Sirve caliente para que el chocolate y la Nutella estén líquidos.
Pro-Tips del Chef
- Añade trozos de plátano fresco sobre la Nutella antes de los marshmallows para darle un toque frutal que contrasta con el dulzor.
- Si te gusta el crujiente extra, espolvorea almendras fileteadas tostadas o virutas de chocolate blanco después de hornear.
- Para una versión aún más indulgente, rocía sirope de caramelo o chocolate por encima justo antes de servir.
- Usa un cortapastas redondo para dar forma de pizza perfecta a la base de galleta antes de hornearla.
Sustituciones
- Galletas Digestive: Puedes sustituirlas por galletas tipo María o cualquier galleta sencilla sin relleno. El resultado será algo menos crujiente, pero igualmente delicioso. Si usas galletas con azúcar, reduce un poco el azúcar glass de la decoración para equilibrar el dulzor.
- Nutella: Si no tienes Nutella, usa crema de cacao y avellana de Mercadona (Hacendado) o cualquier otra marca. También puedes mezclar chocolate fundido con un poco de crema de avellanas pura para un resultado más intenso, aunque menos dulce.
- Marshmallows: Si no encuentras marshmallows, usa gominolas blandas cortadas en trozos o nubes de azúcar (como las de los suizos). Las nubes darán un toque más esponjoso, pero perderás el efecto de derretirse al hornear.
Errores Comunes
- La base de galleta se desmorona al cortar: Presiona muy bien la mezcla de galleta y mantequilla en el molde antes de hornearla y déjala enfriar completamente. Si sigue desmoronándose, añade 1 cucharada de mantequilla extra a la mezcla.
- Los marshmallows se queman: Vigila el horno de cerca y usa la función de calor solo abajo los últimos minutos. Si ves que se doran demasiado rápido, sácalos y usa el grill solo 1 minuto para terminar.
- La Nutella se endurece al enfriar: Sirve la pizza caliente o templada. Si se ha enfriado, calienta cada porción 10 segundos en el microondas antes de servir para que la Nutella vuelva a estar cremosa.
Conservación y Congelación
Esta pizza de Nutella y marshmallows con Oreo es mejor consumirla el mismo día, ya que los marshmallows pierden textura con el tiempo. Sin embargo, si te sobra, puedes guardar las porciones en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Para conservarla mejor, separa las capas con papel film para que no se peguen. Si prefieres congelarla, envuélvela bien en papel film y luego en una bolsa de congelación. Aguantará hasta 1 mes, pero al descongelarla (a temperatura ambiente), los marshmallows quedarán más duros y el chocolate puede cristalizar. Para revivirla, calienta cada porción 15-20 segundos en el microondas antes de servir. No recomiendo congelar la pizza ya decorada con nata montada, ya que esta se cortará al descongelarse.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta pizza sin horno?
Sí, pero el resultado no será igual. Puedes preparar la base con galletas y mantequilla, presionarla en un plato y llevar al frigorífico 1 hora para que se endurezca. Luego añade la Nutella, los marshmallows y el chocolate derretido (sin hornear). La textura será más fría y menos integrada, pero igual de sabrosa.
¿Se puede hacer en airfryer?
¡Claro! Prepara la base de galleta en un molde apto para airfryer (o usa papel de horno). Hornea la base 3 minutos a 160°C. Luego añade los toppings y hornea 2 minutos más a 160°C, vigilando que no se quemen los marshmallows.
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Cada porción (1/6 de la pizza) tiene aproximadamente 680 kcal, pero depende de los ingredientes exactos que uses. Si quieres reducir un poco las calorías, usa menos Nutella o marshmallows, aunque el resultado será menos indulgente.
¿Puedo usar otra crema de chocolate?
Sí, pero elige una crema espesa y untuosa como la Nutella. Las cremas de chocolate más líquidas (como algunas salsas) pueden empapar la base de galleta y arruinar la textura.
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