Pizza de Nutella y Marshmallows con Base de Galleta Oreos: Postre Italo-Americano para Adictos al Dulce
Si creías que la pizza no podía ser más adictiva, espera a probar esta pizza de Nutella y marshmallows con base de galleta Oreo, un postre italo-americano que combina lo mejor de dos mundos: la textura crujiente de las galletas, el sabor intenso de la crema de avellanas y el toque esponjoso de los marshmallows tostados. Ideal para satisfacer antojos dulces en minutos, esta receta es fácil, económica y perfecta para compartir (o no). Olvídate de las dietas: aquí el único objetivo es el placer máximo con cada bocado.
El Secreto de esta Receta
El secreto para que esta pizza de Nutella y marshmallows con base de Oreo sea irresistible está en la textura de la base: si la mezclas con un poco de mantequilla derretida y leche, quedará crujiente pero compacta, evitando que se deshaga al cortar. Además, tostar los marshmallows al final con el soplete (o bajo el grill del horno) les da un sabor a caramelo quemado que eleva el postre a otro nivel.
Ingredientes
- 24unidadgalletas Oreo (paquete familiar)
- 80grmantequilla sin sal
- 200grNutella (crema de avellanas)
- 150grmarshmallows blancos
- 2cucharadaleche entera
- 50grchocolate negro para postres
- 30grvirutas de chocolate
- 10grazúcar glass
Instrucciones Paso a Paso
Precalienta el horno a 180°C (con calor arriba y abajo) y forra una bandeja redonda de 24 cm con papel vegetal.
Tritura las galletas Oreo (con su relleno) en un procesador hasta obtener un polvo fino. Si no tienes procesador, mételas en una bolsa y aplástalas con un rodillo.
Derrite la mantequilla al baño María o en el microondas (20 segundos). Mézclala con las galletas trituradas y las 2 cucharadas de leche hasta obtener una masa húmeda pero manejable.
Extiende la mezcla en la bandeja, presionando bien con una cuchara o vaso para formar una base compacta y uniforme. Refrigera 5 minutos para que endurezca.
Saca la base del frigorífico y extiende la Nutella de forma generosa, dejando un pequeño borde sin cubrir (como una pizza clásica). Espolvorea la mitad de las virutas de chocolate por encima.
Coloca los marshmallows en círculo, cubriendo toda la superficie. Añade trocitos de chocolate negro entre ellos para dar un toque extra de intensidad.
Hornea durante 8-10 minutos (vigila que los marshmallows no se quemen: deben dorarse ligeramente). Saca del horno y espolvorea el azúcar glass por encima.
Deja enfriar 5 minutos antes de cortar en porciones. Para un efecto más dramático, usa un soplete de cocina para dorar los marshmallows justo antes de servir.
Pro-Tips del Chef
- Para un toque salado que potencie el dulzor, espolvorea unas virutas de jamón serrano o bacon crujiente por encima antes de hornear.
- Si te gusta el contraste de texturas, añade trocitos de galleta María o cereales de chocolate (como los Chocos) entre los marshmallows.
- Para una versión extra-indulgente, sirve la pizza caliente con una bola de helado de vainilla en el centro y un chorrito de salsa de chocolate caliente.
Sustituciones
- Galletas Oreo: Puedes usar galletas tipo Digestive con cacao (como las de Mercadona), pero el sabor será menos intenso y la base menos negra. Añade 1 cucharada de cacao en polvo a la mezcla para compensar.
- Nutella: Si no tienes Nutella, usa crema de cacao y avellanas genérica (como la de Hacendado). El sabor será similar, pero menos cremoso: añade 1 cucharada de aceite de girasol para darle untuosidad.
- Marshmallows: Los nubes de azúcar (como los de la marca Lidl) funcionan, pero son más pequeños. Usa el doble de cantidad y aplástalos ligeramente para que cubran mejor la superficie.
Errores Comunes
- La base de galleta se desmorona al cortar: Refrigera la base 10 minutos antes de hornear y presiona muy bien al extenderla en la bandeja. Si ya está horneada, déjala enfriar completamente antes de cortar.
- Los marshmallows se queman en el horno: Hornea a 160°C en lugar de 180°C y vigílalos cada 2 minutos. Si se doran demasiado, cubre la pizza con papel de aluminio los últimos minutos.
- La Nutella se endurece al enfriar: Calienta ligeramente la Nutella al baño María antes de extenderla (10 segundos en el microondas) y mezcla con 1 cucharadita de aceite de coco para que quede más líquida.
Conservación y Congelación
Esta pizza de Nutella y marshmallows se conserva en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético, pero ten en cuenta que los marshmallows perderán su textura esponjosa y se endurecerán. Para disfrutarla como recién hecha, calienta cada porción 10 segundos en el microondas antes de servir. Si prefieres congelarla, hazlo sin los marshmallows: guarda la base con Nutella en el congelador (hasta 1 mes), y añade los marshmallows y el chocolate negro justo antes de hornear. Evita congelar la pizza completa, ya que los marshmallows se volverán gomosos al descongelar. Si sobra, úsalas como topping para helado o tritúralas para hacer un milkshake ultra-dulce.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta pizza sin horno?
Sí, pero el resultado será distinto. Usa una sartén antiadherente grande: derrite mantequilla, coloca la base de Oreo compactada y cocina a fuego medio 2 minutos por lado. Luego añade Nutella y marshmallows, tapa la sartén y deja que el calor los derrita (unos 3-4 minutos).
¿Se puede hacer en airfryer?
¡Claro! Coloca la base de Oreo en el cesto de la airfryer (precalentada a 160°C) y cocina 5 minutos. Luego añade Nutella y marshmallows, y cocina 2-3 minutos más hasta que los marshmallows estén dorados. Vigila que no se quemen.
¿Puedo usar otra crema de cacao en lugar de Nutella?
Sí, pero elige una crema espesa y con avellanas (como la Nocilla). Las cremas de cacao genéricas (sin avellanas) tendrán menos cuerpo y el sabor será más plano. Si usas crema de cacao líquida, mezcla con 1 cucharada de mantequilla de cacahuete para darle consistencia.
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