Pizza de Galleta con crema de avellanas, malvaviscos y lacasitos fundidos
Si buscas el postre más adictivo y lleno de calorías para sorprender a todos, esta pizza de galleta con crema de avellanas, malvaviscos y lacasitos fundidos es tu mejor opción. Olvídate de las dietas y sumérgete en un mundo de texturas crujientes, cremosas y explosiones de chocolate. Perfecta para meriendas, postres o incluso como cena golosa. Con ingredientes que encuentras en cualquier supermercado, como Mercadona o Carrefour, esta receta es fácil, económica y viral. ¿Listo para el placer culpable?
El Secreto de esta Receta
El secreto para que esta pizza de galleta con crema de avellanas, malvaviscos y lacasitos fundidos quede perfecta está en el tiempo de horneado. Debe ser justo el necesario para que los malvaviscos se doren sin quemarse y los Lacasitos se ablanden sin perder su forma. Además, usar nata en el chocolate le da un toque extra de cremosidad que equilibra el dulzor de los toppings. Si quieres un efecto más espectacular, añade un chorrito de caramelo líquido antes de hornear.
Ingredientes
- 200grgalletas tipo Digestive o María
- 80grmantequilla sin sal
- 250grcrema de avellanas (tipo Nocilla o Nutella)
- 100grmalvaviscos blancos pequeños
- 150grLacasitos
- 100grchocolate con leche para fundir
- 100mlnata para montar (35% MG)
- 20grazúcar glass
Instrucciones Paso a Paso
Precalienta el horno a 180°C (convección) y prepara una bandeja para horno con papel vegetal.
Tritura las galletas Digestive o María en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Si no tienes procesador, mételas en una bolsa y aplástalas con un rodillo.
Derrite la mantequilla al microondas o en una cacerola a fuego bajo. Mézclala con las galletas trituradas hasta formar una masa homogénea y pegajosa.
Extiende la mezcla de galleta en la bandeja formando un círculo de unos 25 cm de diámetro (como una pizza pequeña). Usa una cuchara o un vaso para aplastar bien y compactar los bordes. Refrigera 10 minutos para que endurezca.
Mientras, calienta la nata en un cazo a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retírala del fuego y añade el chocolate con leche troceado. Remueve hasta que quede una mezcla suave y brillante.
Saca la base de galleta del frigorífico y extiende una capa gruesa de crema de avellanas por toda la superficie, dejando un pequeño borde sin cubrir.
Vierte el chocolate fundido con nata sobre la crema de avellanas y distribuye bien con una cuchara. Este paso es clave para que los malvaviscos y lacasitos se fundan ligeramente.
Coloca los malvaviscos por toda la superficie, presionando ligeramente para que se adhieran al chocolate. Luego, esparce los Lacasitos de forma uniforme.
Hornea la pizza durante 5-7 minutos, solo el tiempo necesario para que los malvaviscos se doren ligeramente y los Lacasitos empiecen a ablandarse. ¡Ojo! No la dejes más tiempo o se quemará.
Saca del horno y deja enfriar 5 minutos. Espolvorea azúcar glass por encima para un toque extra de dulzor y decoración.
Cortala en porciones como si fuera una pizza normal y sirve caliente. El contraste entre el crujiente de la base, la cremosidad de la crema de avellanas y el chocolate, y el toque esponjoso de los malvaviscos fundidos es adictivo.
Pro-Tips del Chef
- Para un toque extra de indulgencia, añade una capa de queso crema batido con azúcar debajo de la crema de avellanas.
- Si quieres que los Lacasitos se fundan por completo, tritúralos ligeramente antes de esparcirlos sobre la pizza.
- Usa un cortapastas redondo para dar forma a la base de galleta y que quede perfectamente circular.
Sustituciones
- Galletas Digestive o María: Puedes usar galletas tipo Oreo sin el relleno (trituradas con su parte de chocolate). El resultado será una base más oscura y con un sabor a chocolate más intenso, pero igual de crujiente.
- Crema de avellanas: Si no tienes crema de avellanas, usa mermelada de chocolate y avellanas (como la de Mercadona). El sabor será ligeramente más ácido, pero igual de delicioso y pegajoso.
- Malvaviscos blancos: Sustituye por malvaviscos de colores o incluso gominolas blandas (como ositos de goma). Ten en cuenta que las gominolas no se fundirán, pero aportarán un contraste de texturas divertido.
Errores Comunes
- La base de galleta se desmorona al cortar.: Asegúrate de compactar bien la mezcla de galleta y mantequilla antes de refrigerar. Usa un vaso para aplastar los bordes y crear un borde firme. Si aún así se rompe, déjala enfriar más tiempo en la nevera.
- Los malvaviscos se queman en el horno.: Hornea a 180°C durante solo 5-7 minutos y vigila constantemente. Si tu horno es muy potente, baja la temperatura a 160°C. Los malvaviscos se doran muy rápido.
- El chocolate y la crema de avellanas se mezclan y quedan líquidos.: Deja que la base de galleta se enfríe bien en la nevera antes de añadir la crema de avellanas. Así evitarás que se funda con el calor del chocolate. Además, usa crema de avellanas espesa (no la versión ligera).
Conservación y Congelación
Esta pizza de galleta con crema de avellanas, malvaviscos y lacasitos fundidos es mejor consumirla el mismo día, ya que los malvaviscos pierden su textura esponjosa con el tiempo. Sin embargo, si te sobra, puedes guardarla en un tupper hermético en la nevera hasta 2 días. Para servirla, calienta las porciones en el microondas durante 10-15 segundos para que el chocolate y los malvaviscos recuperen su cremosidad. No es recomendable congelarla, ya que al descongelarse los malvaviscos se volverán duros y el chocolate perderá su brillo. Si aun así decides congelarla, hazlo sin los toppings: hornea solo la base con la crema de avellanas y el chocolate, y añade los malvaviscos y lacasitos frescos después de descongelar y recalentar.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta pizza sin horno?
Sí, pero el resultado no será el mismo. Puedes montar la pizza y usar un soplete de cocina para dorar los malvaviscos. Sin embargo, el chocolate no se fundirá igual y la base no quedará tan crujiente.
¿Puedo usar crema de cacahuete en lugar de crema de avellanas?
Sí, pero el sabor será distinto (más intenso y menos dulce). Asegúrate de que la crema de cacahuete no tenga trozos para que la textura sea homogénea.
¿Cómo hago para que la base quede más crujiente?
Añade 1 cucharada de azúcar a la mezcla de galleta y mantequilla antes de compactarla. Esto ayudará a caramelizar ligeramente la base al hornear.
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