Pizza de Donuts con Salsa de Nutella y Fresas: Postre Innovador para Sorprender
Si creías que habías probado todo en el mundo de los postres poco saludables, esta pizza de donuts con salsa de Nutella y fresas llegará para revolucionar tu cocina. Imagina una base crujiente de donuts glaseados unidos entre sí, cubiertos por una generosa capa de Nutella derretida y coronados con fresas frescas y un toque de virutas de chocolate. Es el postre perfecto para quienes buscan un exceso de dulzor en cada bocado. Ideal para fiestas, meriendas o simplemente para darte un capricho calórico sin remordimientos. La keyword pizza de donuts con Nutella y fresas define a la perfección este plato que combina texturas, sabores intensos y un aspecto visual irresistible.
El Secreto de esta Receta
El secreto de esta pizza de donuts con Nutella y fresas está en hornear ligeramente los donuts antes de añadir los toppings. Esto evita que la base se reblandezca con la humedad de la Nutella y las fresas, manteniendo la textura crujiente que contrasta con la cremosidad del queso y el dulzor intenso. Además, mezclar el queso crema con un poco de leche lo hace más manejable y le da un toque sedoso que equilibra la densidad de la Nutella.
Ingredientes
- 8unidaddonuts glaseados normales
- 300grNutella
- 250grfresas maduros
- 100grchocolate con leche en barra
- 100grqueso crema tipo Philadelphia
- 30grazúcar glass
- 20grmantequilla sin sal
- 2cucharadaleche entera
Instrucciones Paso a Paso
Precalienta el horno a 180°C (con calor arriba y abajo). Forra una bandeja de horno con papel vegetal.
Corta los donuts glaseados por la mitad a lo ancho, como si fueran panecillos. Coloca las mitades con el lado cortado hacia arriba en la bandeja, formando un círculo que simule una pizza. Presiona ligeramente para que queden bien unidos.
Derrite la mantequilla en un cazo a fuego bajo y píntala con un pincel sobre la superficie de los donuts. Esto les dará un toque extra de crujiente y brillo.
Hornea los donuts durante 5-6 minutos, solo para que se doren ligeramente y queden más firmes. Sácalos del horno y deja que se enfríen un poco.
Mientras, en un bol, mezcla el queso crema con 2 cucharadas de leche entera hasta obtener una crema suave. Reserva.
Calienta la Nutella en el microondas durante 20-30 segundos hasta que esté líquida. Añade esta salsa de Nutella sobre la base de donuts, extendiéndola bien hasta cubrir toda la superficie, como si fuera la salsa de tomate de una pizza.
Esparce la mezcla de queso crema sobre la Nutella, usando una cuchara para crear pequeños montículos irregulares.
Lava y seca las fresas, córtalas en rodajas finas y colócalas sobre el queso crema, cubriendo toda la pizza. Ralla el chocolate con leche y espolvorea las virutas por encima.
Para el toque final, espolvorea azúcar glass sobre toda la pizza. Si quieres un efecto más llamativo, usa un colador para crear un patrón uniforme.
Refrigera durante 10 minutos para que los sabores se asienten y la Nutella espese ligeramente. Sirve frío o a temperatura ambiente.
Pro-Tips del Chef
- Para un toque extra de indulgencia, añade trocitos de galletas Oreo trituradas entre las capas de Nutella y queso crema.
- Si te sobra Nutella, derrítela y sírvela aparte para que cada comensal pueda añadir más cantidad a su porción.
- Usa fresas de tamaño grande para que sean más fáciles de cortar y queden más vistosas en la presentación.
- Si quieres un contraste de texturas, tuesta las virutas de chocolate ligeramente en una sartén antes de espolvorearlas.
Sustituciones
- Donuts glaseados: Puedes usar brioche en rodajas tostado en el horno con mantequilla y azúcar. El resultado será menos dulce pero igual de esponjoso. El sabor a vainilla del brioche combinará muy bien con la Nutella, aunque la textura será menos compacta.
- Nutella: Si no tienes Nutella, usa crema de cacao con avellanas de Mercadona (como la Nocilla) mezclada con un poco de aceite de girasol para aligerar la textura. El sabor será muy parecido, aunque algo menos intenso y con un toque más a cacao.
- Fresas: Sustituye las fresas por plátano en rodajas ligeramente dorado en una sartén con mantequilla y azúcar. Aportará un sabor más empalagoso y una textura más cremosa, ideal para quienes buscan un postre aún más indulgente.
Errores Comunes
- Los donuts se desmoronan al cortarlos.: Usa un cuchillo de sierra para cortar los donuts con movimientos suaves. Si están muy frescos, metelos en la nevera 10 minutos antes de cortarlos para que estén más firmes.
- La Nutella se endurece demasiado al refrigerar.: No refrigere más de 10 minutos y, si es necesario, caliente ligeramente la pizza en el microondas (5-10 segundos) antes de servir. Añade un chorrito de leche a la Nutella antes de extenderla para que quede más fluida.
- La pizza queda empalagosa.: Equilibra el dulzor añadiendo un poco de zumo de limón sobre las fresas antes de colocarlas. El ácido cortará la intensidad del azúcar sin alterar el sabor.
Conservación y Congelación
Esta pizza de donuts con Nutella y fresas se conserva mejor en la nevera, tapada con film transparente o en un recipiente hermético, durante un máximo de 2 días. Ten en cuenta que los donuts perderán parte de su crujiente inicial, pero el sabor seguirá siendo increíble. Si quieres congelarla, envuélvela en papel film y luego en papel de aluminio para evitar quemaduras por frío. Puede mantenerse en el congelador hasta 1 mes, aunque es recomendable consumirla en las primeras 2 semanas para que los ingredientes no pierdan calidad. Para descongelar, sácalo del congelador y déjalo en la nevera durante 4-6 horas. Evita descongelar a temperatura ambiente, ya que la Nutella podría derretirse y hacer que la base se reblandezca demasiado. No es recomendable recalentarla en el horno, ya que el azúcar de las fresas y la Nutella podrían caramelizarse en exceso.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta pizza de donuts en el airfryer?
Sí, pero con ajustes. Coloca los donuts en el airfryer a 160°C durante 3-4 minutos para que se doren sin quemarse. Luego, monta la pizza como indica la receta, pero no la metas en el airfryer después de añadir los toppings, ya que la Nutella y el queso crema podrían derretirse demasiado.
¿Puedo usar donuts sin glasear?
Sí, pero píntalos con un poco de mantequilla derretida y azúcar antes de hornearlos para que queden más dulces y con mejor textura. Los donuts sin glasear suelen ser menos dulces y más secos.
¿Cómo puedo hacer que la pizza quede más crujiente?
Hornea los donuts 1-2 minutos más antes de añadir los toppings. También puedes tostar ligeramente las rodajas de fresas en una sartén con azúcar para que pierdan humedad antes de colocarlas.
¿Puedo sustituir el queso crema por nata montada?
Sí, pero la nata montada es menos estable y puede deshacerse más fácilmente con el peso de las fresas. Si optas por ella, monta la nata con un poco de azúcar glass para darle más cuerpo y aplícala justo antes de servir.
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