Pizza de Donut Rellena de Nutella y Banana: Postre o Desayuno Hipercalórico en 10 Minutos
Si creías que habías probado todo en el mundo de los postres hipercalóricos, esta pizza de donut rellena de Nutella y banana va a revolucionar tus mañanas o tus antojos nocturnos. Olvídate de las dietas y sumérgete en una receta que combina la textura esponjosa y frita de los donuts con el contraste cremoso de la Nutella y el dulzor natural del plátano. Perfecta para preparar en 10 minutos con ingredientes que ya tienes en tu despensa. Ideal para desayunos indulgentes, meriendas de infarto o postres que roban el protagonismo en cualquier mesa. La pizza de donut no es solo un capricho, es una experiencia de sabor que repetirás una y otra vez.
El Secreto de esta Receta
El truco profesional para que esta pizza de donut rellena de Nutella y banana sea irresistible está en freírla después de rellenarla. Así el exterior queda crujiente y dorado, mientras el interior se funde en un contraste de texturas cremosas y dulces. Usa donuts glaseados (no los rellenos) para que el azúcar caramelice al freír, potenciando el sabor. Y no escatimes en Nutella: el exceso es clave en este tipo de recetas.
Ingredientes
- 4unidaddonuts glaseados redondos (tipo Mercadona o Carrefour)
- 150grNutella
- 2unidadplátanos maduros
- 100grqueso crema tipo Philadelphia
- 50grchocolate negro para fundir
- 4unidadgalletas Oreo trituradas
- 20grmantequilla
- 30grazúcar glas
- 1cucharaditacanela en polvo
- 250mlaceite de girasol
Instrucciones Paso a Paso
En un bol, aplasta los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré grueso. Reserva.
Corta los donuts glaseados por la mitad con un cuchillo afilado, creando un 'pan' superior e inferior para cada pizza.
En una sartén, calienta la mantequilla a fuego medio y añade el puré de plátano. Cocina 2 minutos removiendo hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y mezcla con el queso crema hasta integrar.
Unta generosamente cada mitad inferior de donut con Nutella, dejando un borde de 1 cm libre.
Reparte la mezcla de plátano y queso crema sobre la Nutella, alisando con una cuchara.
Cierra cada pizza con la mitad superior de donut, presionando ligeramente los bordes para que queden sellados.
En una sartén honda, calienta el aceite de girasol a 180°C. Fríe las pizzas de donut durante 1 minuto por cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente.
Derrite el chocolate negro al baño María o en el microondas (20 segundos). Vierte sobre las pizzas fritas y espolvorea inmediatamente con galletas Oreo trituradas, azúcar glas y canela en polvo.
Deja enfriar 2 minutos antes de servir para que el chocolate endurezca ligeramente.
Pro-Tips del Chef
- Para un toque extra de indulgencia, añade trocitos de bacon crujiente sobre el chocolate derretido. El contraste salado-dulce es adictivo.
- Si no tienes sartén honda, hornea las pizzas rellenas a 200°C durante 5-7 minutos (hasta que el donut esté dorado). No será igual de crujiente, pero seguirá siendo delicioso.
- Usa un cortapastas redondo para dar forma perfecta a los donuts si los tuyos no son uniformes.
Sustituciones
- Donuts glaseados: Puedes usar bizcochos de soletilla (tipo los de Mercadona) cortados en círculos con un molde. El resultado será menos esponjoso pero igual de dulce, y el freído les dará un toque crujiente similar.
- Nutella: Sustituye por crema de cacahuete con chocolate (como la de Nocilla). El sabor será más intenso a cacahuete y menos cremoso, pero igual de adictivo.
- Queso crema: Usa mascarpone para un toque más italiano y untuoso. La textura será más densa, pero el contraste con el plátano mejorará.
Errores Comunes
- Los donuts se abren al freír: Sella bien los bordes presionando con los dedos antes de freír. Si es necesario, usa un poco de Nutella como 'pegamento' en los bordes.
- El chocolate no se adhiere a la pizza: Espolvorea los toppings inmediatamente después de verter el chocolate derretido, antes de que se endurezca. Si ya se ha frío, calienta ligeramente la pizza 10 segundos en el microondas.
- La mezcla de plátano queda líquida: Cocina el puré de plátano a fuego medio hasta que pierda humedad. Si sigue líquido, añade 1 cucharada de harina para espesar.
Conservación y Congelación
Esta pizza de donut rellena de Nutella y banana es mejor consumirla inmediatamente después de prepararla, ya que el donut frito pierde crujiente con el tiempo. Si necesitas guardarla, colócala en un recipiente hermético en la nevera (máximo 24 horas). Para rehecer, calienta en el microondas 15-20 segundos o en una sartén sin aceite a fuego bajo hasta que el exterior vuelva a estar caliente. No es recomendable congelar, ya que la textura del donut se volverá gomosa y la Nutella puede separarse. Si quieres prepararla con antelación, fríe los donuts sin rellenar y guárdalos en la nevera (hasta 2 días). Rellénalos y decóralos justo antes de servir.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta receta sin freír?
Sí, aunque el resultado no será el mismo. Hornea las pizzas rellenas a 180°C durante 8-10 minutos hasta que el donut esté dorado. El exterior quedará más seco, pero el interior seguirá siendo cremoso.
¿Qué otros toppings puedo usar?
Prueba con caramelo líquido, virutas de coco, gominolas trituradas o incluso helado de vainilla encima. Todo vale en una receta como esta.
¿Puedo usar plátanos verdes?
No es recomendable. Los plátanos verdes son menos dulces y su textura es más dura. Usa plátanos maduros (con manchas negras en la cáscara) para un sabor más intenso y una mezcla más cremosa.
También te encantarán
Filipinos Blancos Saludables Caseros
Descubre cómo hacer filipinos blancos saludables caseros. Una versión fit, sin azúcar refinado y muy crujiente. La receta definitiva para matar el gusanillo.
Receta Kinder Bueno Healthy sin Azúcar
Prepara el mejor Kinder Bueno healthy casero sin azúcar. Un dupe viral, crujiente por fuera y cremoso por dentro, súper fácil de hacer.