Pizza de Donut Rellena de Nutella y M&M’s: Postre Décadence para Comer con las Manos
Si creías que habías probado todo en el mundo de los postres hipercalóricos, esta pizza de donut rellena de Nutella y M&M’s llegará para revolucionar tus antojos. Imagina una base esponjosa de donut glaseado, rellena de una capa generosa de Nutella derretida, coronada con M&M’s coloridos y un toque de sirope de chocolate para rematar. Un postre para comer con las manos, perfecto para compartir (o no) en cualquier momento del día. Ideal para los amantes de los sabores intensos y las texturas que se deshacen en el paladar.
El Secreto de esta Receta
El secreto de esta pizza de donut rellena de Nutella y M&M’s está en el queso crema azucarado como capa base. Evita que la Nutella empape el donut y añade una textura cremosa que contrasta con el crujiente del exterior. Además, hornear solo unos minutos es clave: el calor derrite ligeramente el chocolate de los M&M’s, creando un efecto gooey adictivo sin secar la masa.
Ingredientes
- 4unidaddonuts glaseados grandes
- 200grNutella
- 100grM&M’s de colores
- 60mlsirope de chocolate
- 30grmantequilla sin sal
- 100grqueso crema tipo Philadelphia
- 20grazúcar glass
Instrucciones Paso a Paso
Precalienta el horno a 180°C (con calor arriba y abajo) para que la pizza de donut quede dorada y crujiente por fuera.
Corta cada donut glaseado por la mitad con un cuchillo afilado, creando dos discos gruesos. Reserva las tapas superiores.
En un bol, mezcla el queso crema con 2 cucharadas de azúcar glass hasta obtener una crema suave. Extiende esta mezcla sobre las bases inferiores de los donuts para crear una capa pegajosa que ayudará a fijar los ingredientes.
Unta generosamente cada base con Nutella (unos 50 gr por donut), dejando un pequeño borde sin cubrir para que no se desborde al hornear.
Espolvorea los M&M’s sobre la Nutella, presionándolos ligeramente para que queden bien adheridos. Si quieres más textura, añade unos trocitos de donut sobrante triturado.
Coloca las tapas superiores de los donuts sobre los rellenos y pínchalos con palillos para que no se separen al hornear.
Derrite la mantequilla y pincela ligeramente la superficie de cada pizza de donut para que queden brillantes y doradas.
Hornea durante 5-7 minutos, solo el tiempo suficiente para que los ingredientes se integren y el exterior quede ligeramente crujiente. ¡No los dejes demasiado tiempo o perderán su textura esponjosa!
Saca del horno y rocía con sirope de chocolate caliente para dar un toque final brillante y dulce. Espolvorea un poco más de azúcar glass si te apetece.
Deja enfriar 2-3 minutos (si puedes resistirte) y sirve caliente. ¡Esta pizza de donut rellena de Nutella y M&M’s se come con las manos!
Pro-Tips del Chef
- Para un toque extra, añade virutas de chocolate blanco o trozos de galletas Oreo trituradas entre los M&M’s.
- Si te gusta el contraste salado-dulce, espolvorea un poco de sal marina en escamas sobre el sirope de chocolate al final.
- Usa donuts de chocolate en lugar de glaseados para una versión aún más intensa.
Sustituciones
- Donuts glaseados: Puedes usar brioche en rodajas gruesas (tipo pan de hamburguesa) si no encuentras donuts. El resultado será menos dulce pero igualmente esponjoso, y el glaseado lo compensarás con el sirope de chocolate extra.
- Nutella: Sustituye por crema de cacao Mercadona (tipo Nocilla). El sabor será más intenso a cacao y menos avellana, pero igual de adictivo. Añade un chorrito de leche si queda muy espesa.
- M&M’s: Usa lacasitos o chocolates con leche troceados. Los lacasitos darán un toque crujiente extra, mientras que el chocolate en trozos se fundirá más, creando un efecto más fundido.
Errores Comunes
- Los donuts se quedan duros al hornear.: No los hornees más de 7 minutos y asegúrate de que el horno esté precalentado. Si se secan, rocía con un poco de leche templada antes de servir para devolverles humedad.
- La Nutella se escurre por los lados.: No rellenes hasta el borde: deja 1 cm libre en cada donut. Si ya se ha derramado, usa un cuchillo para recoger el exceso y vuelve a untar antes de hornear.
- Los M&M’s se queman.: Colócalos solo sobre la Nutella, no en el borde del donut, donde el calor es más intenso. Si ves que se doran demasiado, tapa la bandeja con papel aluminio los últimos 2 minutos.
Conservación y Congelación
Esta pizza de donut rellena de Nutella y M&M’s es mejor consumirla en el momento, ya que los donuts pierden frescura rápidamente. Si sobra algo (difícil, lo sabemos), guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente máximo 24 horas. No la refrigere, porque el azúcar del glaseado absorberá humedad y quedará gomosa. Si quieres prepararla con antelación, monta los donuts rellenos sin hornear y guárdalos en la nevera (en un táper) hasta 6 horas. Hornea justo antes de servir para que queden calientes y crujientes. No es apta para congelar, ya que la textura del donut se resiente al descongelarse.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta receta sin horno?
Sí, pero el resultado no será el mismo. Puedes calentar los donuts rellenos en el microondas 20-30 segundos para derretir la Nutella, pero perderás el toque crujiente del exterior.
¿Se puede usar Nutella light?
No lo recomendamos. La versión light tiene menos grasa y no funde igual, quedando más líquida y menos cremosa. El postre perderá su textura característica.
¿Puedo sustituir el queso crema por algo más económico?
Sí, usa yogur griego azucarado (mezcla 100 gr de yogur con 20 gr de azúcar). El resultado será menos cremoso pero igual de dulce.
¿Cómo hago para que los M&M’s no se caigan al cortar?
Presiónalos ligeramente al colocarlos sobre la Nutella y deja reposar los donuts 5 minutos antes de hornear para que se adhieran mejor. También puedes usar un poco de Nutella derretida como 'pegamento' extra.
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