Pizza de Chocolate con Galleta Oreo, M&M y Marshmallows: el Postre que Parece una Pizza
Si creías que habías probado todos los postres en forma de pizza, espera a conocer esta pizza de chocolate con galleta Oreo, M&M y marshmallows. Una receta que combina lo mejor de los dulces más adictivos: la crujiente base de galleta Oreo, el chocolate derretido como salsa, los coloridos M&M y los esponjosos marshmallows tostados. Perfecta para fiestas, antojos o simplemente para darle un giro épico a tu postre. Con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado, esta pizza de chocolate se convierte en el postre estrella sin necesidad de horno tradicional. ¿Listo para el placer culpable definitivo?
El Secreto de esta Receta
El secreto para que esta pizza de chocolate con Oreo, M&M y marshmallows quede perfecta está en la base de galleta bien compacta y fría antes de añadir el chocolate. Si no la refrigera, la mantequilla se derretirá y la base perderá consistencia. Además, usar chocolate negro de buena calidad (mínimo 50% cacao) equilibra el dulzor de los toppings y le da un toque sofisticado a este postre tan indulgente.
Ingredientes
- 20unidadgalletas Oreo
- 80grmantequilla sin sal
- 200grchocolate negro para fundir
- 100mlnata para montar
- 100grM&M de chocolate
- 150grmarshmallows
- 100grcrema de avellanas tipo Nutella
- 20grazúcar glas
Instrucciones Paso a Paso
Tritura las galletas Oreo (con su relleno) en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas. Si no tienes procesador, puedes aplastarlas en una bolsa con un rodillo.
Derrite la mantequilla sin sal al baño María o en el microondas (20 segundos a máxima potencia). Mezcla las migas de Oreo con la mantequilla derretida hasta obtener una textura húmeda y arenosa.
Forra un molde redondo desmontable (de unos 24 cm de diámetro) con papel de horno. Vierte la mezcla de Oreo y mantequilla, presionando bien con una cuchara o vaso para formar una base compacta y uniforme. Refrigera 10 minutos.
En un cazo a fuego bajo, derrite el chocolate negro con la nata para montar, removiendo constantemente hasta obtener una salsa suave y brillante. Añade la crema de avellanas y mezcla hasta integrar.
Vierte la salsa de chocolate sobre la base de Oreo fría, extendiéndola con una espátula hasta cubrirla por completo.
Espolvorea los M&M por encima, presionando ligeramente para que se adhieran al chocolate. Añade los marshmallows distribuyéndolos de forma uniforme.
Hornea a 180°C (con calor arriba y abajo) durante 5-7 minutos, o hasta que los marshmallows estén ligeramente dorados. Si no tienes horno, usa el grill del microondas (vigila que no se quemen).
Saca del horno y deja enfriar 5 minutos. Espolvorea azúcar glas por encima para dar un toque final.
Cortar en porciones como si fuera una pizza tradicional y servir caliente para que los marshmallows sigan derritiéndose.
Pro-Tips del Chef
- Para un toque extra, añade una capa de crema de cacao (como Nocilla) entre la base de Oreo y el chocolate derretido.
- Si te sobran M&M, tritúralos y espolvoréalos por encima junto con el azúcar glas para un efecto visual impactante.
- Usa un soplete de cocina para dorar los marshmallows por encima justos antes de servir, como en un postre de campamento.
Sustituciones
- Galletas Oreo: Puedes sustituir las galletas Oreo por galletas tipo Digestive o María. El sabor será menos intenso y perderá el contraste negro característico, pero la textura seguirá siendo crujiente. Si usas galletas sin relleno, añade 1 cucharada de cacao en polvo a la mezcla para dar color.
- M&M: Si no tienes M&M, usa chocolate con leche en trocitos o lacasitos. Los lacasitos aportarán un toque crujiente extra, pero el sabor será más artificial. Evita usar chocolate blanco, ya que puede endulzar demasiado el conjunto.
- Marshmallows: Los marshmallows pueden reemplazarse por malvaviscos pequeños o trozos de turrón blando. Los malvaviscos se derriten más rápido, así que reduce el tiempo de horneado a 3-4 minutos para evitar que se quemen.
Errores Comunes
- La base de galleta se desmorona al cortar.: Presiona bien la mezcla de Oreo y mantequilla en el molde antes de refrigerar y asegúrate de que esté completamente fría antes de añadir el chocolate. Si se desmorona, vuelve a compactarla y refrigera 5 minutos más.
- El chocolate no cubre bien la base.: Calienta el chocolate con la nata a fuego muy bajo para evitar que se espese. Si queda demasiado denso, añade 1 cucharadita de aceite de girasol para aligerarlo y extiéndelo rápidamente con una espátula.
- Los marshmallows se queman.: Vigila el horno de cerca y usa la función de grill solo los últimos 2 minutos si es necesario. Si usas microondas, hazlo en intervalos de 10 segundos para controlar el dorado.
Conservación y Congelación
Esta pizza de chocolate con Oreo, M&M y marshmallows se conserva mejor en la nevera, tapada con film transparente o en un recipiente hermético, hasta 3 días. Para mantener la textura crujiente de la base, coloca un papel de horno entre la pizza y el film. Si prefieres congelarla, hazlo antes de hornear los marshmallows: envuélvela bien en papel film y aluminio, y congélala hasta 1 mes. Para consumir, descongela en la nevera 12 horas y luego hornea los marshmallows frescos como indica la receta. No congeles la pizza ya horneada, ya que los marshmallows perderán su textura esponjosa al descongelarse.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta pizza de chocolate sin horno?
Sí, puedes usar el grill del microondas o un soplete de cocina para dorar los marshmallows. Si no tienes ninguna de estas opciones, omite el horneado: los marshmallows seguirán siendo dulces, pero no tendrán ese toque tostado.
¿Cómo hago para que la base quede más crujiente?
Hornea la base de Oreo sola (sin toppings) a 180°C durante 5 minutos antes de añadir el chocolate. Esto la endurecerá y evitará que se humedezca con la salsa de chocolate.
¿Puedo usar chocolate blanco en lugar de negro?
Sí, pero reduce la cantidad de azúcar glas al final, ya que el chocolate blanco es mucho más dulce. También puedes mezclar chocolate blanco con negro para equilibrar sabores.
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