Pizza 5 Quesos con Base de Donut Glaseado y Toppings de M&M’s: Postre Salado que Derrite
Si creías que habías probado todo en el mundo de la pizza 5 quesos con base de donut glaseado, esta receta con topping de M&M’s te va a dejar sin palabras. Una fusión de lo más indulgente: la base dulce y esponjosa del donut glaseado se combina con el poder de cinco quesos fundidos y el toque crujiente de los M&M’s, creando un contraste de sabores que derrite en la boca. Perfecta para una cena loca, un postre salado o un capricho de medianoche. Alto en calorías, bajo en remordimientos.
El Secreto de esta Receta
El truco profesional para esta pizza 5 quesos con base de donut glaseado es hornear los donuts sin topping primero para que la base quede crujiente por fuera y esponjosa por dentro. El queso azul es el ingrediente estrella: su sabor fuerte y salado contrarresta la dulzura del donut y los M&M’s, creando un equilibrio adictivo. No escatimes en queso, ya que al fundirse debe cubrir cada rincón de la base.
Ingredientes
- 4unidaddonuts glaseados grandes
- 150gqueso mozzarella rallado
- 100gqueso cheddar rallado
- 80gqueso gouda rallado
- 80gqueso emmental rallado
- 50gqueso azul tipo Roquefort
- 100mlsalsa de tomate espesa
- 100gM&M’s de chocolate con leche
- 80gjamón cocido en taquitos
- 30gcebolla frita crujiente
- 20gmantequilla sin sal
Instrucciones Paso a Paso
Precalienta el horno a 180°C (con calor arriba y abajo). Forra una bandeja con papel vegetal.
Corta los donuts glaseados por la mitad a lo ancho, como si fueran panecillos. Reserva las mitades superiores para tapar.
Unta ligeramente las mitades inferiores de los donuts con mantequilla derretida para que queden más doradas.
Extiende una capa fina de salsa de tomate espesa sobre cada mitad inferior de donut, dejando un pequeño borde.
Mezcla en un bol los quesos mozzarella, cheddar, gouda y emmental rallados. Espolvorea esta mezcla generosamente sobre la salsa de tomate, presionando ligeramente para que se adhiera.
Desmiga el queso azul por encima de los otros quesos. Su sabor intenso será clave para el contraste.
Añade los taquitos de jamón cocido y la cebolla frita crujiente de manera uniforme.
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que el queso esté completamente fundido y burbujeante.
Saca del horno y espolvorea los M&M’s por encima, presionando ligeramente para que se peguen al queso caliente.
Tapa cada pizza con la mitad superior del donut glaseado y vuelve a meter al horno 2 minutos para que el glaseado se ablande.
Deja reposar 3 minutos antes de servir. Corta en porciones y sirve caliente para que el queso siga derritiéndose al primer bocado.
Pro-Tips del Chef
- Para un toque extra de indulgencia, rocía un poco de sirope de chocolate caliente por encima antes de servir.
- Si quieres más contraste salado, añade tiras de bacon crujiente junto al jamón cocido.
- Usa donuts de chocolate glaseados en lugar de los clásicos para un sabor aún más intenso.
Sustituciones
- Donuts glaseados: Puedes usar brioche dulce en rodajas gruesas tostado en mantequilla. La textura será menos esponjosa pero igual de dulce. El sabor final será más neutro, así que añade un poco de miel o sirope de chocolate antes de hornear para compensar.
- Queso azul: Si no te gusta el queso azul, sustituye por queso de cabra desmenuzado. El sabor será más suave y cremoso, pero perderás el contraste salado-intenso que hace única esta receta.
- M&M’s: Usa chocolate con leche en trocitos o gominolas de colores. Los trozos de chocolate se fundirán más, creando una capa extra de dulzor, mientras que las gominolas aportarán un toque masticable y ácido.
Errores Comunes
- Los donuts se quedan empalagosos: Hornea las bases de donut 2-3 minutos antes de añadir los toppings para que pierdan humedad. Si el glaseado se derrite demasiado, colócalos en la nevera 10 minutos antes de cortarlos.
- El queso no se funde bien: Mezcla todos los quesos rallados antes de esparcirlos para que se distribuyan uniformemente. Usa quesos de buena calidad y evita los pre-rallados con antiaglomerantes, ya que estos pueden evitar que fundan correctamente.
- Los M&M’s se queman: Añade los M&M’s solo los últimos 2 minutos de horneado para que no se derritan del todo ni pierdan su color. Si prefieres que estén más integrados, espárcelos 5 minutos antes, pero vigila que no se carbonicen.
Conservación y Congelación
Esta pizza 5 quesos con base de donut glaseado es mejor consumirla inmediatamente después de prepararla, ya que la base de donut pierde su textura crujiente al enfriarse. Si sobra, guárdala en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Para recalentar, colócala en el horno a 160°C durante 5-7 minutos (evita el microondas, ya que el donut se pondrá gomoso). No es recomendable congelarla, ya que el glaseado del donut se desprenderá al descongelar y la textura de los M&M’s se verá afectada. Si a pesar de todo decides congelarla, hazlo sin los M&M’s (añádelos después de recalentar) y envuélvela bien en film transparente y papel aluminio para evitar quemaduras por frío. Consume en menos de 1 mes para mantener el mejor sabor.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta pizza en airfryer?
Sí, pero con ajustes. Coloca los donuts en la canasta de la airfryer a 160°C durante 4-5 minutos para dorar la base. Luego añade los toppings y hornea otros 3-4 minutos a 180°C. Vigila que el queso no se queme y añade los M&M’s al final.
¿Puedo usar donuts sin glasear?
Sí, pero el resultado será menos dulce y más neutro. Para compensar, unta las bases con mantequilla y miel antes de añadir la salsa de tomate.
¿Por qué llevar jamón cocido si es un postre?
El jamón cocido aporta un contraste salado que equilibra la dulzura del donut y los M&M’s. Es la clave para que sea un postre salado adictivo. Si prefieres algo más dulce, sustituye por trocitos de piña caramelizada.
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