Hamburguesa Triple Queso con Pan de Donut Glaseado: Cheat Meal de 2000 Calorías
Si buscas una hamburguesa triple queso con pan de donut glaseado que sea el rey absoluto de los cheat meals, esta receta es para ti. Un bocado irresistible donde la carne jugosa, el queso fundido en triple capa y el dulzor del donut glaseado se funden en una explosión de sabores prohibidos. Perfecta para esos días en los que solo quieres 2000 calorías en un solo plato sin remordimientos. Olvídate de las ensaladas: aquí el protagonista es el exceso, el queso derretido y el pan más indulgente que encontrarás en el supermercado.
El Secreto de esta Receta
El secreto de esta hamburguesa triple queso con pan de donut glaseado está en el contraste de texturas y temperaturas. Usa dos tipos de queso fundido: el American para la base cremosa y el Cheddar-Gouda para un toque más intenso. Además, fríe el huevo en la grasa del bacon para darle un sabor ahumado extra. No escatimes en salsas: la combinación de barbacoa y queso es clave para equilibrar el dulzor del donut.
Ingredientes
- 2unidaddonuts glaseados tipo bola
- 200grcarne picada de ternera 20% MG
- 3lonchaqueso American slices
- 50grqueso Cheddar en bloque
- 50grqueso Gouda
- 2lonchabacon ahumado
- 2cucharadasalsa barbacoa
- 2cucharadasalsa de queso
- 0.25unidadcebolla morada
- 1unidadhuevo L
- 30grpan rallado
- 1cucharadaaceite de girasol
- 10grmantequilla
- 1pizcasal
- 1pizcapimienta negra
Instrucciones Paso a Paso
Prepara la cebolla morada: córtala en juliana fina y fríela en una sartén con aceite de girasol a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente. Escúrrela sobre papel absorbente.
Forma la hamburguesa de carne: en un bol, mezcla la carne picada de ternera con sal, pimienta negra y 1 cucharadita de salsa barbacoa. Divide la mezcla en 2 porciones y forma dos hamburguesas finas (para que se cocinen rápido y queden jugosas).
Cocina las hamburguesas: en una sartén antiadherente con un poco de aceite de girasol, cocina las hamburguesas a fuego medio-alto durante 3 minutos por cada lado. En el último minuto, coloca 1 loncha de queso American en cada hamburguesa y tapa la sartén para que se funda.
Prepara el queso fundido extra: en otra sartén pequeña, derrite el queso Cheddar y el queso Gouda rallados a fuego bajo hasta que queden cremosos. Añade 1 cucharada de salsa de queso y remueve hasta integrar.
Monta el pan de donut: corta los donuts glaseados por la mitad con un cuchillo afilado (usa movimiento de sierra para no romperlos). Tuesta ligeramente las mitades en una sartén con mantequilla durante 30 segundos por lado.
Añade el toque crujiente: fríe el bacon en una sartén hasta que esté dorado y crujiente. Escúrrelo sobre papel absorbente.
Prepara el huevo frito: en la misma sartén del bacon, fríe el huevo con un poco de aceite hasta que la clara esté cuajada pero la yema líquida.
Ensambla la hamburguesa: coloca una mitad de donut glaseado como base. Añade una hamburguesa con queso American, el queso fundido extra, el bacon, la cebolla frita, el huevo frito y la segunda hamburguesa con queso American. Corona con la otra mitad de donut.
Termina con un chorrito de salsa barbacoa y salsa de queso por encima. Presiona ligeramente y sirve al instante.
Pro-Tips del Chef
- Para un extra de dulzor, espolvorea azúcar glas por encima del donut superior antes de servir.
- Si quieres más crujiente, añade una capa de anillos de cebolla frita (de los de bolsa) entre las hamburguesas.
- Usa dos sartenes a la vez para optimizar el tiempo: una para la carne y otra para el bacon y el huevo.
Sustituciones
- Donuts glaseados tipo bola: Si no encuentras donuts tipo bola, usa dos donuts planos glaseados (como los de Mercadona). Corta uno por la mitad para la base y otro para la tapa. El sabor será similar, pero la presentación cambiará.
- Queso American slices: Puedes sustituirlo por queso en lonchas para fundir (tipo Edam o Emmental). El resultado será menos cremoso pero igual de sabroso, ya que estos quesos funden bien.
- Bacon ahumado: Si prefieres un toque más español, usa chorizo fresco en rodajas finas frito hasta que quede crujiente. Aportará un sabor más picante y menos ahumado, pero combinará genial con el queso.
Errores Comunes
- El donut se desmorona al cortarlo.: Usa un cuchillo de sierra y corta con movimientos suaves. Si el donut es muy blando, metelo 10 minutos en el congelador antes de cortarlo para que se endurezca.
- El queso no se funde bien.: Tapa la sartén al colocar el queso sobre la hamburguesa para atrapar el calor. Si usas queso en bloque, rállalo fino para que se derrita más rápido.
- La hamburguesa queda seca.: No la aplastes al cocinarla y retírala del fuego justo cuando el centro aún esté rosado. La carne seguirá cocinándose con el calor residual y quedará jugosa.
Conservación y Congelación
Esta hamburguesa triple queso con pan de donut glaseado es mejor consumirla al momento, ya que el donut perderá su textura crujiente y el huevo se enfriará. Si por algún motivo te sobra algo (difícil, lo sabemos), guarda los ingredientes por separado en la nevera: la carne cocinada y el bacon aguantan hasta 3 días en un recipiente hermético, mientras que el huevo frito es mejor comerlo el mismo día. El queso fundido se puede guardar en la nevera hasta 2 días y recalentar en el microondas con un chorrito de leche para que quede cremoso. No congeles el donut glaseado, ya que al descongelarse quedará empalagoso y perderá su textura. Si quieres preparar la carne con antelación, congélala cruda en porciones individuales (hasta 3 meses) y cocínala directamente desde congelada, añadiendo 1-2 minutos extra por lado.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta hamburguesa en airfryer?
Sí, pero con ajustes. Cocina las hamburguesas a 180°C durante 10-12 minutos, dales la vuelta a mitad de tiempo y añade el queso los últimos 2 minutos. El bacon y el huevo tendrás que hacerlos en sartén, ya que el aire caliente no los cocinará igual.
¿Cuántas calorías tiene exactamente esta receta?
Aproximadamente 2000 kcal por ración, dependiendo de las marcas de los ingredientes. El donut glaseado aporta unas 400 kcal, la carne 300 kcal, los quesos 500 kcal, el bacon 100 kcal y el huevo 90 kcal. Las salsas y la cebolla suman el resto.
¿Puedo usar pan de hamburguesa normal en lugar de donut?
Sí, pero no será lo mismo. El donut glaseado aporta ese contraste dulce-salado que hace única esta receta. Si usas pan normal, añade mermelada de fresa o miel para compensar el dulzor.
También te encantarán
Cena Ligera para Dormir Bien y No Engordar
Receta de cena ligera perfecta para dormir bien y no engordar. Alta en nutrientes que promueven la relajación muscular y cerebral.
Crema Calmante con Triptófano para Combatir la Ansiedad
Descubre esta reconfortante crema rica en triptófano para combatir la ansiedad de forma natural. Alimenta tu mente y relaja tu cuerpo.