Hamburguesa con Pan de Donut Glaseado y Relleno de Nutella y Bacon: Receta de Desayuno o Cena
Si crees que has probado todo en el mundo de las hamburguesas, esta receta de hamburguesa con pan de donut glaseado y relleno de Nutella y bacon te demostrará lo contrario. Combina lo mejor del desayuno y la cena en un solo bocado: el dulzor intenso de la Nutella, la textura crujiente del bacon y la esponjosidad del donut glaseado como pan. Ideal para esos días en los que el placer culpable es la única opción. Esta receta de hamburguesa con pan de donut es tan adictiva que repetirás una y otra vez. Perfecta para compartir en redes o sorprender a tus invitados con un giro radical a la comida rápida casera.
El Secreto de esta Receta
El secreto de esta hamburguesa con pan de donut glaseado y relleno de Nutella y bacon está en el contraste de texturas y sabores. El azúcar glass sobre el huevo realza el dulzor de la Nutella y equilibra la salinidad del bacon. Además, freír el huevo en mantequilla añade un toque cremoso que une todos los ingredientes. Usa donuts recién comprados para que no se desmoronen al cortarlos.
Ingredientes
- 4unidaddonuts glaseados redondos
- 200grbacon ahumado
- 100grNutella
- 2unidadhamburguesas de ternera preparadas
- 4lonchaqueso cheddar en lonchas
- 2unidadhuevo grande
- 30grmantequilla
- 20grazúcar glass
- 50mlaceite de girasol
Instrucciones Paso a Paso
Corta los donuts glaseados por la mitad con un cuchillo afilado, dejando la parte superior ligeramente más gruesa que la inferior para que soporte el peso de los ingredientes. Reserva.
En una sartén antiadherente, fríe el bacon ahumado a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Escúrrelo sobre papel absorbente y reserva.
En la misma sartén, con un poco del aceite del bacon, cocina las hamburguesas de ternera a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por cada lado. Añade una loncha de queso cheddar sobre cada hamburguesa en el último minuto para que se derrita. Retira y reserva.
Fríe los huevos en la misma sartén, con un poco de mantequilla, hasta que la clara esté cuajada pero la yema siga líquida. Espolvorea un poco de azúcar glass sobre los huevos para dar un toque dulce extra.
Unta una cucharada generosa de Nutella en la parte inferior de cada donut glaseado. Coloca una hamburguesa con queso encima, seguido de dos tiras de bacon, un huevo frito y otra cucharada de Nutella sobre el huevo.
Tapa con la otra mitad del donut glaseado y presiona ligeramente. Repite el proceso para la segunda hamburguesa.
Sirve inmediatamente para que el queso siga derretido y el donut mantenga su textura esponjosa.
Pro-Tips del Chef
- Añade una pizca de canela en polvo sobre la Nutella para darle un toque aromático que realce el dulzor.
- Si quieres más crujiente, empaniza el bacon con harina y huevo antes de freírlo.
- Para un extra de indulgencia, baña la hamburguesa montada con sirope de chocolate caliente antes de servir.
Sustituciones
- Donuts glaseados: Puedes sustituir los donuts glaseados por brioche dulce si no encuentras donuts. El resultado será menos dulce, pero igual de esponjoso. Añade un poco de miel o sirope sobre el pan para compensar el dulzor.
- Nutella: Si no tienes Nutella, usa crema de cacao y avellanas de marca blanca o incluso mermelada de fresa espesa. El sabor será diferente, pero mantendrá el contraste dulce-salado característico.
- Bacon ahumado: El bacon ahumado puede reemplazarse por panceta curada o jamón serrano frito. La panceta quedará más crujiente, mientras que el jamón serrano aportará un sabor más intenso y salado.
Errores Comunes
- El donut se desmorona al cortarlo.: Usa un cuchillo de sierra y corta con movimientos suaves. Si el donut está muy blando, calienta el cuchillo en agua caliente antes de cortar para que el glaseado no se pegue.
- El huevo se rompe al colocarlo en la hamburguesa.: Fríe el huevo con la yema muy líquida pero la clara bien cuajada para que aguante el peso. Colócalo con cuidado usando una espátula y apoyándolo sobre el bacon, no directamente sobre el donut.
- La Nutella se derrite demasiado y empapa el pan.: Deja que la Nutella esté a temperatura ambiente antes de untarla, pero no la calientes. Unta una capa gruesa en la base para que actúe como barrera entre el donut y los ingredientes líquidos.
Conservación y Congelación
Esta hamburguesa con pan de donut glaseado y relleno de Nutella y bacon es mejor consumirla al momento, ya que el donut perderá su textura esponjosa y el huevo frito se endurecerá con el tiempo. Si necesitas prepararla con antelación, guarda por separado los ingredientes: el bacon y las hamburguesas pueden conservarse en la nevera en un recipiente hermético hasta 2 días, y los donuts en su envase original. Para montarla, calienta los ingredientes fríos en el microondas o sartén (excepto el donut) y ensambla en el último momento. No congeles la hamburguesa montada, ya que el donut se humedecerá y la Nutella se solidificará de forma desigual. Si quieres congelar, hazlo solo con las hamburguesas cocinadas (sin queso) y el bacon, hasta 1 mes. Descongélalos en la nevera antes de usar.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta hamburguesa sin huevo?
Sí, puedes omitir el huevo, pero el contraste de sabores y texturas será menos intenso. Si quieres sustituirlo, usa una loncha de queso fundido extra o aguacate en rodajas para aportar cremosidad.
¿Qué tipo de donut es el mejor para esta receta?
Los donuts glaseados clásicos de supermercado (como los de Mercadona o Carrefour) son ideales porque tienen la textura esponjosa y el dulzor necesario. Evita los donuts rellenos o los de chocolate, ya que pueden ser demasiado densos o amargos para esta combinación.
¿Puedo usar otro tipo de carne en la hamburguesa?
Claro, puedes usar hamburguesas de pollo empanizado, salchichas tipo Frankfurt o incluso filetes empanados de cerdo. El sabor cambiará, pero el contraste dulce-salado seguirá siendo delicioso. Si usas pollo, añade más queso para compensar la sequedad.
También te encantarán
Cena Ligera para Dormir Bien y No Engordar
Receta de cena ligera perfecta para dormir bien y no engordar. Alta en nutrientes que promueven la relajación muscular y cerebral.
Crema Calmante con Triptófano para Combatir la Ansiedad
Descubre esta reconfortante crema rica en triptófano para combatir la ansiedad de forma natural. Alimenta tu mente y relaja tu cuerpo.