Hamburguesa de Donut Glaseado con Carne de Res, Queso Americano y Salsa de Fresas: Desayuno o Cena de Campeón

Prepara la salsa de fresas: Lava y trocea las fresas maduras en un cazo pequeño. Añade el azúcar blanco, el vinagre de manzana y una pizca de sal. Cocina a fuego medio-bajo durante 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las fresas se deshagan y la mezcla espese. Reserva y deja enfriar.

Forma las hamburguesas: Divide la carne de res picada en 2 porciones iguales (100 gr cada una). Aplana cada porción con las manos, dando forma de disco de unos 2 cm de grosor. Espolvorea un poco de sal y pimienta negra molida por ambos lados. Reserva.

Cocina las hamburguesas: Calienta el aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas y jugosas por dentro. En el último minuto, coloca una loncha de queso americano encima de cada hamburguesa para que se funda. Retira y reserva.

Prepara los donuts: Corta los donuts glaseados por la mitad con un cuchillo afilado, como si fueran panecillos de hamburguesa. Tuesta ligeramente las mitades (lado glaseado hacia arriba) en una sartén con un poco de mantequilla sin sal a fuego bajo durante 1-2 minutos, hasta que el glaseado se derrita ligeramente. Retira y reserva.

Monta la hamburguesa: Coloca una mitad de donut glaseado en un plato (lado glaseado abajo). Pon encima una hamburguesa con el queso americano fundido, baña generosamente con la salsa de fresas fría y tapa con la otra mitad de donut (lado glaseado arriba). Presiona ligeramente.

Sirve al momento: Acompaña con más salsa de fresas por encima o al lado para mojar. Si quieres un extra de indulgencia, puedes añadir una cucharada de nata montada o virutas de chocolate negro.