Brownies de Nutella Rellenos de Galletas Oreo y Topping de Marshmallows: Receta Ultra Indulgente
Si creías que los brownies no podían ser más adictivos, espera a probar esta receta de brownies de Nutella rellenos de galletas Oreo y topping de marshmallows. Una combinación explosiva de chocolate, crema de avellanas y texturas crujientes que hará que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Perfectos para satisfacer esos antojos de postre hipercalórico sin salir de casa. Esta receta es ideal para quienes buscan un dulce indulgente con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Prepáralos para una merienda, un postre especial o simplemente porque hoy es el día de romper todas las reglas alimentarias.
El Secreto de esta Receta
El secreto para unos brownies de Nutella rellenos de Oreo perfectos está en no sobrecocer la masa. Retíralos del horno cuando aún estén ligeramente blandos en el centro, ya que seguirán cocinándose con el calor residual. Además, usar Nutella tanto en la masa como en el topping garantiza un sabor intenso a avellana y chocolate en cada capas. Para un efecto profesional, añade los marshmallows solo al final para que no se derritan por completo y mantengan su textura esponjosa.
Ingredientes
- 400grNutella
- 3unidadhuevos grandes
- 150grazúcar blanco
- 100grharina de trigo todo uso
- 150grmantequilla sin sal
- 30grcacao en polvo puro
- 1cucharaditaesencia de vainilla
- 0.5cucharaditasal
- 12unidadgalletas Oreo
- 100grmarshmallows blancos
- 100grchocolate con leche para fundir
Instrucciones Paso a Paso
Precalienta el horno a 180°C (con calor arriba y abajo). Engrasa un molde cuadrado de 20x20 cm con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que se peguen.
En un cazo, derrite 150 gr de Nutella con 150 gr de mantequilla a fuego bajo. Remueve hasta que quede una mezcla homogénea y retírala del fuego.
En un bol grande, bate los 3 huevos con el azúcar blanco hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro. Añade la esencia de vainilla y la pizca de sal.
Incorpora poco a poco la mezcla de Nutella y mantequilla derretida al bol de los huevos, mezclando con movimientos suaves.
Tamiza la harina y el cacao en polvo juntos y añádelos a la mezcla anterior. Remueve hasta integrar por completo, sin batir en exceso.
Vierte la mitad de la masa en el molde preparado. Coloca las galletas Oreo enteras sobre la masa, dejando un pequeño espacio entre ellas. Cubre con el resto de la masa, presionando ligeramente para que las galletas queden bien integradas.
Hornea durante 25 minutos. Mientras, calienta los 100 gr de chocolate con leche en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada uno hasta que esté completamente fundido.
Saca los brownies del horno y, con cuidado, vierte el chocolate fundido por encima, extendiéndolo con una espátula. Coloca los marshmallows encima, presionándolos ligeramente para que se adhieran.
Devuelve los brownies al horno 5 minutos más (solo el tiempo suficiente para que los marshmallows se doren ligeramente). Deja enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.
Para un toque extra, calienta los 250 gr de Nutella restantes ligeramente y rocía por encima de los brownies antes de servir.
Pro-Tips del Chef
- Para un toque crujiente extra, espolvorea galletas Oreo trituradas por encima de los marshmallows antes de hornear los últimos 5 minutos.
- Si quieres más capas de sabor, añade una cucharada de crema de cacao entre cada galleta Oreo antes de colocarlas en la masa.
- Sirve los brownies tibios con una bola de helado de vainilla para un contraste de temperaturas irresistible.
Sustituciones
- Nutella: Puedes sustituirla por crema de cacao y avellanas de Mercadona (como la Hacendado). El sabor será muy similar, aunque algo menos intenso. Ajusta el azúcar si la crema que usas es menos dulce.
- Galletas Oreo: Si no tienes Oreo, usa galletas tipo María con crema de chocolate (como las de la marca Dia). Tritúralas ligeramente antes de añadirlas para que se integren mejor en la masa.
- Marshmallows: Sustituye por nubes de azúcar (como las de la marca Chupa Chups). Tendrás que cortarlas en trozos más pequeños para que se derritan de manera uniforme.
Errores Comunes
- Los brownies quedan secos: No hornees más de 25 minutos en el primer paso. Si el horno es muy potente, baja la temperatura a 170°C. El centro debe quedar húmedo al pincharlo con un palillo.
- Las galletas Oreo se hunden en la masa: Congela las galletas Oreo 10 minutos antes de colocarlas en la masa. Así mantendrán su forma y no se hundirán.
- Los marshmallows se queman: Vigila el horno de cerca en los últimos 5 minutos. Si ves que se doran demasiado rápido, tapa el molde con papel de aluminio para protegerlos.
Conservación y Congelación
Estos brownies de Nutella rellenos de Oreo se conservan hasta 4 días en la nevera en un recipiente hermético. Para mantener su textura húmeda, colócalos en una sola capa y separa cada brownie con papel de horno. También puedes congelarlos durante hasta 2 meses: envuélvelos individualmente en film transparente y luego en una bolsa para congelar. Para descongelar, déjalos en la nevera toda la noche o caliéntalos 10-15 segundos en el microondas para que recuperen su textura esponjosa. Evita dejar los brownies a temperatura ambiente más de 2 días, ya que los marshmallows pueden perder su textura y el chocolate fundido se endurecerá demasiado.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta receta sin horno?
No se recomienda, ya que la textura de los brownies depende del horneado. Sin embargo, puedes preparar una versión en microondas usando un molde apto y cocinando en intervalos de 1 minuto, pero el resultado será menos esponjoso.
¿Puedo usar otra crema de chocolate en lugar de Nutella?
Sí, pero elige una crema espesa y con alto contenido en grasa para que la textura no quede líquida. Las cremas luces o bajas en azúcar no funcionarán igual.
¿Cómo evito que los brownies se peguen al molde?
Además de engrasar el molde, usa papel de horno en la base y los laterales. Así podrás desmoldarlos fácilmente sin que se rompan.
¿Puedo añadir otros toppings?
¡Claro! Prueba con trozos de Snickers, lacasitos o barritas de chocolate trituradas. También puedes espolvorear virutas de chocolate blanco para un contraste de sabores.
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