Bombones Rellenos de Nutella y Bacon: Receta Casera en Horno en 20 Minutos
Si creías que los bombones de Nutella no podían ser más irresistibles, prueba esta receta de bombones rellenos de Nutella y bacon al horno. Una combinación perfecta de dulce y salado que te hará repetir. Con ingredientes que encuentras en cualquier supermercado como Mercadona o Carrefour, esta receta es ideal para satisfacer esos antojos de fast food casero en solo 20 minutos. Los bombones quedan crujientes por fuera y con un interior cremoso que derrite en la boca. ¿Listo para el placer culpable definitivo?
El Secreto de esta Receta
El secreto para que estos bombones de Nutella y bacon sean adictivos está en el contraste de texturas: el bacon crujiente y el hojaldre dorado combinados con la cremosidad de la Nutella. No escatimes en el relleno y asegúrate de sellar bien los bordes para que no se escape el chocolate al hornear. Usa bacon ahumado para un sabor más intenso que equilibre el dulzor.
Ingredientes
- 1láminahojaldre rectangular
- 150grNutella
- 100grbacon ahumado en taquitos
- 1unidadhuevo
- 20grazúcar glass
Instrucciones Paso a Paso
Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo. Forra una bandeja con papel de horno.
Extiende la lama de hojaldre sobre una superficie limpia y córtala en 12 cuadrados iguales (aproximadamente 8x8 cm).
En el centro de cada cuadrado, coloca 1 cucharadita de Nutella y unos taquitos de bacon (2-3 por bombón).
Cierra los cuadrados formando bombones, presionando bien los bordes para que no se abran. Pinta con huevo batido para que queden dorados.
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
Saca del horno y deja enfriar 5 minutos. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
Pro-Tips del Chef
- Para un toque extra, añade un trocito de queso crema junto a la Nutella. El contraste con el bacon es brutal.
- Si te sobra masa, haz bombones solo con Nutella o con queso y jamón para variar.
- Espolvorea canela en polvo junto al azúcar glass para un aroma más navideño.
Sustituciones
- Hojaldre rectangular: Puedes sustituirlo por masa de empanadillas (la que viene en disco). El resultado será menos crujiente pero igual de sabroso, con una textura más compacta. Añade 2-3 minutos extra de horneado para que quede bien dorada.
- Nutella: Si prefieres un sabor más tradicional, usa crema de cacao y avellanas de Mercadona (la de bote azul). El sabor es casi idéntico y el precio más económico. También puedes probar con mermelada de fresa para un toque afrutado.
- Bacon ahumado: Si no tienes bacon, usa jamón serrano en taquitos. El sabor será menos ahumado pero igual de salado, y la textura seguirá siendo crujiente al hornear.
Errores Comunes
- Los bombones se abren al hornear: Sella muy bien los bordes con un tenedor o presionando con los dedos antes de pintar con huevo. Si se abren, pínchalos con un palillo para que no se deformen y sigue horneando.
- El hojaldre queda crudo por dentro: No sobrecargues los bombones con demasiado relleno y hornea a 200°C (no menos). Si ves que se doran muy rápido por fuera, tapa con papel de aluminio y deja que terminen de cocinarse.
- El bacon no está crujiente: Cocina el bacon 2-3 minutos en una sartén antes de rellenar los bombones. Así eliminarás parte de su grasa y quedará más crujiente al hornear.
Conservación y Congelación
Estos bombones de Nutella y bacon se conservan a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante 2-3 días, aunque es poco probable que duren tanto. Si quieres guardarlos más tiempo, refrigera en un táper hasta 5 días, pero caliéntalos 10 segundos en el microondas antes de comer para recuperar su textura crujiente. También puedes congelarlos crudos (antes de hornear) durante hasta 1 mes: colócalos en una bandeja con papel de horno, congélalos 1 hora y luego pásalos a una bolsa. Hornea directamente desde congelados añadiendo 3-4 minutos extra. Evita congelarlos ya horneados, ya que el hojaldre perderá su textura.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer estos bombones en airfryer?
Sí, pero reduce el tiempo a 8-10 minutos a 180°C. Vigílalos para que no se quemen, ya que el hojaldre puede dorarse muy rápido.
¿Se pueden hacer sin huevo?
Sí, pinta los bombones con un poco de leche o aceite para que queden dorados. El resultado será menos brillante pero igual de crujiente.
¿Qué otras combinaciones de relleno puedo probar?
Prueba con queso fundido y jamón york, chocolate negro y plátano, o incluso foie gras y mermelada de higos para un toque gourmet.
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