Tacos de Churros con Relleno de Nutella, Crema de Avellanas y Trozos de Galleta Maria: Dulce Tentación
Si creías que los churros no podían ser más irresistibles, espera a probar estos tacos de churros rellenos de Nutella, crema de avellanas y trozos de galleta Maria. Una combinación explosiva de texturas crujientes, cremosas y dulces que te hará olvidar cualquier dieta. Perfectos para desayunos indulgentes, meriendas golosas o postres que roban el protagonismo. Esta receta de tacos de churros con Nutella y galleta Maria es tan adictiva que no podrás parar de repetir. Sigue nuestros pasos para lograr un resultado profesional sin salr de tu cocina.
El Secreto de esta Receta
El secreto para que estos tacos de churros con Nutella y galleta Maria sean imparables está en friturar la masa a temperatura constante (180°C) y en mezclar la Nutella con crema de avellanas para potenciar el sabor. No escatimes en el relleno: la generosidad es clave para que cada bocado sea una explosión de texturas. Además, tritura las galletas en el último momento para que mantengan su crujiente.
Ingredientes
- 250grharina de trigo común
- 250mlagua
- 1litroaceite de girasol
- 0.5cucharaditasal fina
- 50grazúcar blanco
- 1cucharaditacanela en polvo
- 200grNutella
- 150grcrema de avellanas (tipo Nocilla)
- 10unidadgalletas Maria
- 1unidadhuevo grande
Instrucciones Paso a Paso
En una cazuela, calienta el agua con una pizca de sal y el azúcar hasta que hierva. Retira del fuego y añade la harina de golpe, removiendo con una cuchara de madera hasta formar una masa homogénea y sin grumos. Deja reposar 5 minutos.
Divide la masa en 6 porciones iguales. Estíralas con las manos (previamente engrasadas con aceite) hasta formar tiras alargadas de unos 15 cm. Únelas por los extremos para crear la forma de taco, dejando un hueco en el centro para el relleno.
Calienta el aceite de girasol en una sartén honda a fuego medio (180°C). Fríe los tacos de churros 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel absorbente.
Mezcla en un bol el azúcar con la canela y reboza los tacos de churros aún calientes para que queden bien cubiertos.
Tritura las galletas Maria en trozos irregulares (no demasiado finos) y reserva.
En otro bol, mezcla la Nutella con la crema de avellanas hasta obtener una crema homogénea. Si queda muy espesa, calienta ligeramente al microondas 10 segundos.
Rellena los tacos de churros con la mezcla de Nutella y crema de avellanas usando una cuchara o manga pastelera. Añade los trozos de galleta Maria por encima, presionando ligeramente para que se adhieran.
Para un toque extra de crujiente, pinta el borde de los tacos con huevo batido y vuelve a espolvorear mezcla de azúcar y canela. Sirve inmediatamente.
Pro-Tips del Chef
- Para un toque profesional, usa un molde para tacos de metal (los de hacer tacos mexicanos) para dar forma a los churros antes de freír. Así quedarán más uniformes.
- Si quieres aún más dulzor, baña la parte superior de los tacos con chocolate fundido antes de añadir los trozos de galleta.
- Para una versión extra crujiente, fríe los tacos de churros dos veces: una primera vez para cocinar la masa y una segunda (tras enfriar 5 minutos) para dorarlos.
Sustituciones
- Nutella: Puedes sustituirla por crema de cacao genérica (como la de Mercadona), aunque el sabor será menos intenso. Añade 1 cucharada de cacao en polvo para compensar la diferencia de sabor y textura.
- Galletas Maria: Si no tienes galletas Maria, usa galletas Digestive o tipo Príncipe, pero tritúralas más finas ya que son más duras. El resultado será menos crujiente pero igualmente adictivo.
- Crema de avellanas: En su defecto, usa mermelada de fresa espesa para un contraste ácido-dulce. Reduce la cantidad a 100 gr para evitar que el relleno sea demasiado líquido.
Errores Comunes
- Los tacos de churros se deshacen al freír.: Asegúrate de que la masa esté bien compacta antes de freír y no la manipules demasiado al darle forma. Si la masa está muy líquida, añade 1 cucharada extra de harina.
- El relleno se sale por los lados.: No rellenes en exceso los tacos. Usa una manga pastelera para distribuir el relleno de forma uniforme y deja 1 cm de margen en los bordes.
- Las galletas se ablandan al contacto con el relleno.: Añade los trozos de galleta justo antes de servir para que mantengan su textura crujiente. Si los mezclas con la crema de avellanas, hazlo en el último momento.
Conservación y Congelación
Estos tacos de churros rellenos de Nutella y galleta Maria son mejores recién hechos, pero puedes conservarlos hasta 24 horas en un recipiente hermético en la nevera. Para mantener su crujiente, guárdalos por separado del relleno y ensámblalos justo antes de consumir. Si necesitas congelarlos, hazlo solo con los tacos de churros fritos y azucarados, sin relleno, en una bolsa apta para congelador hasta 1 mes. Para descongelar, calienta en el horno a 180°C durante 5-10 minutos hasta que recuperen su textura crujiente. Nunca los congeles con el relleno, ya que la Nutella y la crema de avellanas se separan y pierden su cremosidad.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer estos tacos de churros en airfryer?
Sí, pero el resultado será menos crujiente. Pinta los tacos con aceite en spray y cocínalos a 200°C durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. No olvides azucararlos después para que el azúcar se adhiera bien.
¿Cómo evito que la Nutella se derrita dentro de los tacos?
Deja enfriar los tacos de churros completamente antes de rellenarlos. También puedes refrigerar la mezcla de Nutella y crema de avellanas 10 minutos antes de usarla para que sea más espesa.
¿Puedo usar otra crema de frutos secos?
Sí, pero elige cremas densas y dulces como la de cacahuete con azúcar añadido. Evita las cremas 100% frutos secos (sin azúcar) porque el resultado será menos indulgente y puede saborear a salado.
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