Recetas de Platos Principales
Explora nuestra mejor selección de recetas para la categoría Platos Principales. Cocina paso a paso, con ingredientes sencillos y de forma saludable.
Categoría: Platos Principales
95 recetas
Flamenquín Cordobés
Receta del auténtico flamenquín cordobés. Un rollo de lomo de cerdo, jamón serrano y tocino rebozado y frito a la perfección.
Masa de Pizza Casera
Receta infalible de masa de pizza casera italiana. Cómo hacer una base fina, elástica y súper crujiente con solo 4 ingredientes básicos.
Lasaña de Carne
Receta de la clásica lasaña de carne italiana (Lasagna al forno). Con ragú boloñesa de cocción lenta, bechamel cremosa y costra de queso gratinado.
Rabo de Toro a la Cordobesa
Receta del tradicional Rabo de Toro guisado a la cordobesa. Cómo estofar la carne a fuego lento en vino tinto hasta que se deshaga del hueso.
Pollo al Ajillo
La receta del Pollo al Ajillo frito y tradicional de la abuela. Trozos muy crujientes en una salsa adictiva de ajo, aceite, limón y vino blanco.
Pollo a la Naranja
Receta de pollo a la naranja estilo chino (Panda Express). Dados de pollo súper crujientes bañados en una salsa agridulce y brillante.
Patatas a la Importancia
Receta tradicional de patatas a la importancia. Un guiso humilde de patatas rebozadas en salsa de azafrán que es pura historia gastronómica.
Sepia a la Plancha
El truco definitivo para hacer Sepia a la Plancha tierna (que no parezca chicle) con su aliño clásico ('mery') de ajo y perejil.
Risotto de Setas (Funghi)
Receta del auténtico Risotto de Setas italiano. Cómo lograr la cremosidad extrema mantecando el arroz (Carnaroli) sin usar nata.
Canelones de Carne
Receta de los tradicionales canelones de carne catalanes (Canelons de rostit). Relleno asado, triturado, bañado en bechamel suave y gratinado con queso.
Pollo en Pepitoria
Receta del tradicional Pollo en Pepitoria, el guiso más castizo de España. Salsa espesada con yema de huevo cocido, almendras tostadas y azafrán.
Macarrones con Chorizo Gratinados
La receta definitiva de macarrones con chorizo y tomate, gratinados al horno con una costra de queso crujiente. El clásico que nunca falla.
Lubina al Horno
Receta de Lubina al horno con patatas panadera. Una cena de pescado saludable, rápida y jugosa, perfecta para impresionar sin esfuerzo.
Lomo a la Sal
Receta del tradicional Lomo de cerdo a la sal. Una técnica milenaria al horno que logra una carne increíblemente jugosa y nada salada.
Albóndigas de Choco
Receta tradicional andaluza de albóndigas de choco (sepia). Súper tiernas, en salsa marinera de azafrán, perfectas para mojar pan.
Marmitako de Bonito
Receta del auténtico Marmitako vasco. Un guiso marinero de patatas y bonito del norte donde el pescado queda tierno y jugoso, nunca seco.
Fideos a la Cazuela (Fideus a la cassola)
Receta tradicional catalana de fideos a la cazuela con costilla de cerdo. Un guiso meloso con fideo grueso, sofrito oscuro y picada de almendras.
Coliflor Gratinada
Cómo hacer coliflor al horno gratinada con bechamel, jamón y queso, sin que huela la casa. El truco para que a los niños les encante la verdura.
Quinoa con Verduras y Tofu Crujiente
Receta saludable de quinoa con verduras salteadas y tofu crujiente. Una comida vegana súper nutritiva, alta en proteína y sin gluten.
Pollo al Curry con Leche de Coco Ligera
Pollo al curry rápido, saludable y sin nata. Elaborado con leche de coco para una textura cremosa espectacular pero con la mitad de calorías.
Pollo a la Sartén con Espinacas y Chile Picante
Receta rápida de pollo con espinacas y chiles frescos. Una opción alta en proteína, baja en carbohidratos y llena de sabor intenso sin horno.
Fabada Asturiana
Receta auténtica de fabada asturiana con compango (chorizo, morcilla y lacón). El secreto del remojo, el punto de cocción y cómo evitar que se rompan las fabes.
Receta de Pollo al Curry con Coco y Verduras sin Gluten: Fácil y Saludable
Disfruta de un delicioso y saludable plato de pollo al curry con coco y verduras sin gluten, perfecto para una cena ligera y nutritiva. Esta receta es fácil de preparar y requiere solo 30 minutos de cocción. El pollo es marinado en un mezcla de especias y yogur, luego se cocina en un curry cremoso con coco y verduras frescas. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción sin gluten y alta en proteínas. Con solo 400 calorías por porción, es una excelente opción para una cena saludable y equilibrada.