Recetas Guiso
Explora nuestra colección curada de recetas y platos paso a paso sobre guiso. Encuentra inspiración fácil, rápida y deliciosa para tu día a día.
Recetas Guiso
18 recetas
Fabada Asturiana
Receta auténtica de fabada asturiana con compango (chorizo, morcilla y lacón). El secreto del remojo, el punto de cocción y cómo evitar que se rompan las fabes.
Fideos a la Cazuela (Fideus a la cassola)
Receta tradicional catalana de fideos a la cazuela con costilla de cerdo. Un guiso meloso con fideo grueso, sofrito oscuro y picada de almendras.
Marmitako de Bonito
Receta del auténtico Marmitako vasco. Un guiso marinero de patatas y bonito del norte donde el pescado queda tierno y jugoso, nunca seco.
Albóndigas de Choco
Receta tradicional andaluza de albóndigas de choco (sepia). Súper tiernas, en salsa marinera de azafrán, perfectas para mojar pan.
Pollo en Pepitoria
Receta del tradicional Pollo en Pepitoria, el guiso más castizo de España. Salsa espesada con yema de huevo cocido, almendras tostadas y azafrán.
Patatas a la Importancia
Receta tradicional de patatas a la importancia. Un guiso humilde de patatas rebozadas en salsa de azafrán que es pura historia gastronómica.
Rabo de Toro a la Cordobesa
Receta del tradicional Rabo de Toro guisado a la cordobesa. Cómo estofar la carne a fuego lento en vino tinto hasta que se deshaga del hueso.
Sopa de Ajo (Sopa Castellana)
La receta original de la sopa de ajo castellana. Con pimentón de la Vera, jamón, pan duro y el huevo escalfado. Humilde pero reconfortante.
Marmitako de Bonito Vasco
Receta del Marmitako de bonito tradicional del País Vasco. Un guiso marinero de patatas y atún con pimiento choricero, denso y lleno de sabor.
Pollo a la Cerveza
Receta de pollo a la cerveza casero. Un guiso facilísimo y muy económico donde la cerveza crea una salsa dorada, dulce y una carne súper tierna.
Fideos a la Cazuela
Receta tradicional de fideos a la cazuela ('fideus a la cassola') con costilla de cerdo y salchichas. Un guiso catalán de pasta gorda muy reconfortante.
Albóndigas en Salsa de Almendras
Receta tradicional andaluza de albóndigas en salsa de almendras y azafrán. Un guiso de carne súper tierno con una salsa espesa y aromática.